White 'Memoro' Piccini
Piccini's Bianco 'Memoro' is meant to be a hymn to the thousand faces of Italian viticulture. A jovial and graceful white in spirit, it develops warmth and freshness at the same time. On the nose, the profile is distinctly fruity, with white and yellow-fleshed fruit intertwined with seductive tropical notes. On the palate, it is refreshing and concentrated, making it a perfect match with both light meats and intense fish dishes
O Bianco ‘Memoro’ da adega toscana Piccini é configurado como um vinho branco com um fino caráter aromático, resultado da combinação de quatro diferentes castas provenientes de diversas regiões italianas. De fato, a rosa dos ventos representada no rótulo foi escolhida precisamente para representar, com seus quatro pontos cardeais, as variedades presentes neste blend, cada uma símbolo do respectivo território de origem. Além disso, o apelido ‘Memoro’, derivado do latim, significa “lembrar”, uma referência à orgulhosa e longa tradição vitivinícola da família Piccini, ativa neste setor desde 1882.
O ‘Memoro’ Piccini Bianco resulta da combinação de quatro variedades de uvas brancas cultivadas em diferentes regiões italianas, provenientes também de várias safras. A colheita é realizada entre agosto e setembro e cada casta é então vinificada separadamente. Em particular, o mosto obtido da prensagem suave das uvas é direcionado para tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a temperatura controlada. O blend final é então realizado unicamente após o período de maturação dos vinhos de cada variedade.
O ‘Memoro’ Bianco da renomada realidade familiar Piccini possui uma coloração amarelo palha intenso. O panorama olfativo é descrito por notas frutadas de pêssego, maçã amarela, abacaxi e pera, associadas a lembranças florais e de frutas tropicais. Desenvolvimento gustativo fresco, ágil e cristalino, com um final surpreendentemente fragrante e vibrante, de boa concentração. A combinação ideal para este vinho branco é representada pela culinária de frutos do mar, embora também se preste a acompanhar pratos à base de carnes brancas não excessivamente elaborados.