Bianco 'Terra!' Villa Papiano 2024

O "Terra!" da Villa Papiano é um vinho branco macerado que se destaca pelos toques de ervas aromáticas e pela agradável veia mineral. Em Modigliana, na Romagna, nasceu em 2000 a adega Villa Papiano, originada pelo projeto de quatro irmãos que, no sugestivo contexto do Appennino tosco-romagnolo, decidiram embarcar nesta aventura vitícola começando pela restauração de velhos vinhedos. O espírito produtivo faz da sustentabilidade e da aderência ao território os seus pilares, contando ainda desde 2009 com a certificação biológica. Entre as garrafas propostas, o branco 'Terra Bianco' se caracteriza pelo processamento inteiramente em ânfora, com bem 6 meses de maceração sobre as cascas.

Villa Papiano "Terra!" é uma expressão de Albana em pureza, de cepas plantadas em 1980 em solos arenosos originados de rochas de arenito, a 480 metros acima do nível do mar. As operações agronômicas e enológicas ocorrem em regime biológico certificado. A fermentação alcoólica ocorre em ânforas de terracota graças à intervenção dos únicos leveduras presentes nas uvas eno ambiente da adega. O envelhecimento prossegue em ânfora sobre as cascas por cerca de 6 meses antes do engarrafamento.

No cálice, o "Terra!" da Villa Papiano mostra uma sedutora cor amarelo âmbar brilhante. Os aromas variam de notas de ervas aromáticas, como o tomilho, a percepções de flores de campo, enquanto a degustação se revela fresca, agradável e luminosa, com uma bela persistência mineral. Um vinho branco macerado habilidoso em unir uma dinâmica solta com a expressividade característica do tipo. Por essas suas características organolépticas, o 'Terra!' representa uma excelente combinação com queijos curados e azuis.