Villa Papiano é a história de quatro irmãos que, levando ao pé da letra as palavras brincalhonas do pai sobre o fato de que nada une mais do que um empréstimo, deram vida a um projeto de reestruturação de velhos vinhedos em uma oásis natural no Appennino. A Cantina está situada na bela moldura do Val d'Ibola, às portas do Parque Nacional das Florestas Casentinesi e resume na sua filosofia e produção a busca de equilíbrio entre floresta e vinhedo, província e cidade, Romagna e Toscana. Esse equilíbrio é bem visível também na condução de Villa Papiano, onde Francesco, Maria Rosa, Giampaolo e Enrica dividem o leme e as funções sob uma visão comum de sustentabilidade.
Os vinhedos de Villa Papiano se desenvolvem por 10 hectares em degraus colinares a cerca de 500 metros acima do nível do mar e abrigam velhas videiras plantadas em 1960 e repensadas inteiramente pelos irmãos Bordini. Os terrenos são caracterizados por formações arenosas com incursões argilosas, lembrando o mar que outrora dominava esta área. Francesco e Maria Rosa decidiram desde o início privilegiar os autóctones de Sangiovese e Albana, mas aqui também há espaço para experimentações com uvas de Balsamina e Negretto. Desde a sua fundação em 2000, Villa Papiano adotou um regime de agricultura biológica e uma abordagem artesanal ao vinhedo, na máxima valorização do território e das riquezas da videira.
Villa Papiano tornou-se ao longo dos anos sinônimo de contemporaneidade que valoriza os ensinamentos da natureza, aprimorando ano após ano o estilo dos seus vinhos sem trair o caráter das variedades cultivadas. Assim, das terras pobres de Modigliana nascem garrafas expressivas, que contam sobre os frios dias do Val d'Ibola, mas também sobre a luz e as flores do sub-bosque e da mineralidade marinha. A Cantina parece não apenas ter encerrado em sua produção todos os "limites" que a caracterizaram desde sua primeira colheita, mas também demonstrou poder superá-los traçando um novo caminho de viticultura direcionado para uma plena integração verde.
Villa Papiano é a história de quatro irmãos que, levando ao pé da letra as palavras brincalhonas do pai sobre o fato de que nada une mais do que um empréstimo, deram vida a um projeto de reestruturação de velhos vinhedos em uma oásis natural no Appennino. A Cantina está situada na bela moldura do Val d'Ibola, às portas do Parque Nacional das Florestas Casentinesi e resume na sua filosofia e produção a busca de equilíbrio entre floresta e vinhedo, província e cidade, Romagna e Toscana. Esse equilíbrio é bem visível também na condução de Villa Papiano, onde Francesco, Maria Rosa, Giampaolo e Enrica dividem o leme e as funções sob uma visão comum de sustentabilidade.
Os vinhedos de Villa Papiano se desenvolvem por 10 hectares em degraus colinares a cerca de 500 metros acima do nível do mar e abrigam velhas videiras plantadas em 1960 e repensadas inteiramente pelos irmãos Bordini. Os terrenos são caracterizados por formações arenosas com incursões argilosas, lembrando o mar que outrora dominava esta área. Francesco e Maria Rosa decidiram desde o início privilegiar os autóctones de Sangiovese e Albana, mas aqui também há espaço para experimentações com uvas de Balsamina e Negretto. Desde a sua fundação em 2000, Villa Papiano adotou um regime de agricultura biológica e uma abordagem artesanal ao vinhedo, na máxima valorização do território e das riquezas da videira.
Villa Papiano tornou-se ao longo dos anos sinônimo de contemporaneidade que valoriza os ensinamentos da natureza, aprimorando ano após ano o estilo dos seus vinhos sem trair o caráter das variedades cultivadas. Assim, das terras pobres de Modigliana nascem garrafas expressivas, que contam sobre os frios dias do Val d'Ibola, mas também sobre a luz e as flores do sub-bosque e da mineralidade marinha. A Cantina parece não apenas ter encerrado em sua produção todos os "limites" que a caracterizaram desde sua primeira colheita, mas também demonstrou poder superá-los traçando um novo caminho de viticultura direcionado para uma plena integração verde.
