Blanc Domaine de l'Horizon 2023

O Cotes Catalanes Blanc do Domaine de l'Horizon nasce de um blend de Macabeu e Grenache Gris cultivados no Roussillon francês. As uvas vêm de vinhedos que têm entre 80 e 100 anos de idade e oferecem a cada ano cachos raros com rendimentos muito baixos. A fermentação ocorre com leveduras autóctones em demi muid e barris de 228 litros, seguida de um envelhecimento de um ano sobre as borras finas. No nariz, emergem notas florais e de frutas de polpa amarela, enquanto no paladar se destaca pela estrutura cheia e salinidade marcante. Ótimo em combinação com um frango à caçadora em branco