Blaufrankisch Weingut Weninger 2021

O Blaufrankisch da Weingut Weninger é um clássico vinho austríaco, produzido com uma casta de uva tinta cultivada há séculos na região do Burgenland. É uma área de grandes tradições no que diz respeito à viticultura, particularmente vocacionada para vinhos tintos de alta qualidade. Trata-se de uma expressão com traços tipicamente territoriais, tanto pela escolha de uma variedade autóctone, pouco cultivada no resto do mundo, quanto pelas particularidades deste território. O seu perfil é elegante, esguio, fresco e mineral, com uma bebida muito agradável e dotado de uma forte vocação à mesa. Um vinho a descobrir.

O tinto Blaufrankisch é um vinho que na Áustria e nos mercados externos está a suscitar crescente interesse. Nasce no coração do Burgenland, uma das regiões mais importantes da Áustria do vinho, que se encontra muito próxima da fronteira com a Hungria. A família Weninger cultiva vinhedos desde o início dos anos 800. De uma propriedade agrícola mista, ao longo dos séculos, a propriedade se dedicou progressivamente apenas à viticultura. Apesar da sucessão de gerações e

os inevitáveis mudanças, o Blaufrankisch sempre permaneceu um ponto firme, uma espécie de memória histórica do território. O clima temperado e os solos de matriz argilosa, ricos em minerais ferrosos, são muito adequados a esta variedade autóctone. Hoje, as vinhas são geridas seguindo os princípios da biodinâmica, no máximo respeito pela natureza e pela biodiversidade ambiental. Os vinhos mantiveram um rosto artesanal, sincero, genuíno e fiel às características do território.

O vinho Blaufrankisch da Weingut Weninger é produzido com uvas de vinhas com mais de 30 anos, que graças ao equilíbrio natural alcançado, produzem uvas excelentes. A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas, com uma maceração nas peles em tanques de aço de cerca de duas semanas. Antes do engarrafamento, o vinho descansa 12 meses em grandes barris de carvalho. Apresenta uma cor rubi brilhante. No nariz, exala aromas de morango, pequenos frutos silvestres, notas de pimenta preta, especiarias orientais e leves nuances vegetais.

agradavelmente rico e suculento, taninos finos, macios e um final fresco e persistente.