Bolgheri Bianco 'Costa di Giulia' Michele Satta 2024

O “Costa di Giulia” é um Bolgheri Branco que nasce de um corte habilidoso entre Sauvignon e Vermentino, pensado e realizado por Michele Satta a partir de 1997. A contribuição do Sauvignon é fundamental para o resultado organoléptico final: confere maior caráter e estrutura, garantindo aquele gole amplo e macio que Michele tinha em mente desde o início da produção. Trata-se, portanto, de um vinho branco toscano de notável personalidade aromática, capaz de se exaltar ainda mais no futuro, após alguns anos de afinamento em garrafa, reservando belas surpresas.

O Bolgheri Branco “Costa di Giulia” é produzido pela vinícola Michele Satta unindo 30% de Sauvignon a 70% de Vermentino. A colheita ocorre entre o início e a metade de setembro e os cachos são levados para os locais destinados à vinificação para proceder com a desengace. As uvas são então prensadas lentamente e suavemente, e o mosto decanta por 2-3 dias a uma temperatura de 4-5 graus centígrados. Após a decantação, inicia-se a fermentação, que ocorre em aço a baixas temperaturas por cerca de um mês. O afinamento ocorre inteiramente em aço sobre as borras finas por um semestre. O vinho é então engarrafado sem qualquer clarificação.

O “Costa di Giulia” de Michele Satta se desenvolve no copo com uma típica cor amarelo palha. O nariz propõe aromas refrescantes, onde a fruta, em particular os cítricos, alterna-se com toques de mel e sensações mais herbáceas. Na degustação, é de corpo médio, com um gole amplo e envolvente no paladar, que flui com generosidade garantindo uma bebida satisfatória, da qual emerge um traço salgado. Uma etiqueta já pronta para beber agora, mas que Michele Satta recomenda experimentar também daqui a alguns anos, quando terá desenvolvido o máximo da personalidade.