Bolgheri Rosso Grattamacco 2024

Este Bolgheri Rosso de Grattamacco é uma das joias da terra toscana e um exemplo do que podem criar as variedades internacionais se cultivadas com sabedoria nesta maravilhosa zona. A história dos grandes tintos de Bolgheri cruza, desde o final dos anos 70, a da propriedade Grattamacco, autêntica pérola vitivinícola da área costeira de Castagneto Carducci, capaz de oferecer ano após ano produtos de absoluta relevância no âmbito da aclimatação das grandes variedades francesas, como o Cabernet Sauvignon ou o Merlot. Um exemplo é de fato este corte bordalês que se destaca pela excelente relação qualidade-preço e pela sua alta vocação culinária. Hoje é considerado um dos pontos de referência da zona, capaz de surpreender e proporcionar grandes emoções.

O vinho Bolgheri Rosso nasce das fileiras de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Sangiovese que adornam uma colina vocacionada da alta Maremma. Os vinhedos de propriedade estão situados em um berço natural protegido dos fortes ventos provenientes do mar próximo, com uma extensão de 14 hectares em solos que alternam limo, areias vermelhas e argilas calcárias na composição. As uvas são cuidadosamente selecionadas através de triagens manuais e posteriormente transportadas para a adega. O mosto é vinificado em tanques tronco-cônicos de madeira, onde a fermentação ocorre espontaneamente em tanques de madeira com suaves remontagens manuais. É somente durante o envelhecimento em barricas de cerca de 10 meses que as diferentes variedades, submetidas a fermentação malolática separadamente, são assembladas dando vida ao que, após cerca de um ano e meio, se tornará o vinho tinto tão aguardado.

Este Grattamacco Bolgheri Rosso desce na taça lentamente, exibindo uma veste rubi, adornada por nuances granadas. No nariz é uma orquestra melódica de sensações: amarena, ameixa e cereja em primeiro plano e depois espaço para nuances especiadas, tostadas e balsâmicas com agradáveis toques minerais. Enfim, um nariz certamente rico, intenso e concentrado que convida continuamente a uma nova olfação. No paladar destaca-se pela frescor e equilíbrio, caracterizado por uma trama tânica intensa, mas bem integrada. Um