Grattamacco

rocha calcário-marnosa, com podas a cordão speronato e guyot, a segunda sobre terrenos franco-argilosos, com podas a pé-franco. Uma vasta área florestal mantém os vinhedos reservados, isolando-os parcialmente da viticultura circundante, contribuindo assim para estabelecer um microclima específico e irreproduzível. Importante sublinhar que toda a cultura é conduzida em regime biológico absoluto, conferindo aos vinhos altíssima qualidade e respeito pelo ambiente.

Na adega Grattamacco encontramos cubas tronco-cônicas utilizadas para as fermentações, que ocorrem apenas com leveduras indígenas. Entre os vários vinhos da gama destaca-se sem dúvida o Bolgheri Superiore, o primeiro Bolgheri contendo uma quota significativa de Sangiovese, escolha que conferiu aromas e potencial de envelhecimento realmente elevados. Vinhos elegantes e de grande gosto de uma grande adega do Bolgheri.

rocha calcário-marnosa, com podas a cordão speronato e guyot, a segunda sobre terrenos franco-argilosos, com podas a pé-franco. Uma vasta área florestal mantém os vinhedos reservados, isolando-os parcialmente da viticultura circundante, contribuindo assim para estabelecer um microclima específico e irreproduzível. Importante sublinhar que toda a cultura é conduzida em regime biológico absoluto, conferindo aos vinhos altíssima qualidade e respeito pelo ambiente.

Na adega Grattamacco encontramos cubas tronco-cônicas utilizadas para as fermentações, que ocorrem apenas com leveduras indígenas. Entre os vários vinhos da gama destaca-se sem dúvida o Bolgheri Superiore, o primeiro Bolgheri contendo uma quota significativa de Sangiovese, escolha que conferiu aromas e potencial de envelhecimento realmente elevados. Vinhos elegantes e de grande gosto de uma grande adega do Bolgheri.