Bolgheri Rosso Superiore 'Campo al Fico' I Luoghi 2019
O Bolgheri Superiore “Campo al Fico” é um vinho tinto potente, intenso e concentrado, dotado de elegância e articulação, produzido em quantidades mínimas de uma pequena vinha e envelhecido em barricas por 20 meses. Expressa notas de especiarias doces, frutas em compota, alcaçuz e couro. O gole é encorpado, rico e estruturado, com longa progressão e ótima frescura
O Bolgheri Superiore “Campo al Fico” é um clássico Supertoscano intenso e elegante, que renova a grande vocação do território da costa toscana para o cultivo das famosas castas bordalesas. É um blend de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc envelhecido por um longo período em barricas, que expressa aromas complexos e evoluídos de grande fascínio e persistência. O gole rico e equilibrado, espalha-se no paladar de forma harmoniosa, com taninos aveludados e frescura agradável. Uma etiqueta importante, para combinar com pratos principais de carnes vermelhas ou caça.
O “Campo al Fico” nasce da vinha Pineta di Carolo, cultivada em cordão esporonado simples e duplo, em solo calcário e arenoso com alta densidade de 7900 cepas por hectare. O plantio muito denso e uma gestão agronómica sem o uso de produtos químicos de síntese, levou as plantas a encontrar espontaneamente um equilíbrio natural e a produzir com rendimentos muito baixos, que não ultrapassam os 45 quintais por hectare. As uvas são colhidas exclusivamente à mão e o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc são vinificados separadamente. As fermentações ocorrem com o uso exclusivo de leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável, com maceração sobre as peles de cerca de 20 dias. Os vinhos amadurecem por 20 meses em barricas de carvalho francês e terminam o período de envelhecimento com 12 meses em garrafa.
O “Campo al Fico” Bolgheri Superiore da Cantina I Luoghi é uma das etiquetas mais interessantes do território de Bolgheri. Um corte bordalês que se destaca, não pela potência e concentração, mas pela complexidade e elegância expressiva. Tem uma cor vermelho granada intensa, com aromas de frutos silvestres, perfumes florais, lembranças de especiarias orientais, couro e pimenta preta. No paladar tem um bom corpo, com uma trama tânica densa e bem integrada ao corpo do vinho, aromas profundos e persistentes, sustentados por um final vivo e refrescante.