Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco 2022

Marca histórica da denominação Bolgheri no âmbito da produção de vinhos tintos estruturados e duradouros, a empresa Grattamacco nasceu em 1977, no topo de uma colina voltada para o mar entre Castagneto Carducci e Bolgheri, a 100 metros de altitude.

Essa posição estratégica garante aos 14 hectares plantados com vinhedo um clima seco, ameno, com notáveis variações térmicas, especialmente no final do verão, capazes de assegurar um ciclo perfeito de maturação das uvas aqui produzidas. Os critérios agronômicos adotados no vinhedo seguem regimes de cultivo orgânico, com baixas rendas por hectare, enquanto a elevada idade média das vinhas (cerca de 25 anos) garante um desenvolvimento aromático das uvas de grande profundidade.

Essas são as premissas fundamentais para a produção do Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco: perfeitamente aclimatadas nos solos argilo-calcários Bolgheresi e unicamente tratadas com procedimentos manuais no campo, as uvas de Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese que se juntam ao Grattamacco Superiore são submetidas a fermentação alcoólica em tanques tronco-cônicos de madeira, enquanto a fermentação malolática coincide com o longa maturação em barricas, capaz de proporcionar maciez e clareza aromática.

Consistência, complexidade e aderência à tipicidade do terroir são os requisitos principais deste grande tinto de Bolgheri, a joia da produção da propriedade Grattamacco.