Bolgheri Rosso 'Yantra' Tenuta Sette Cieli 2023

O Bolgheri Rosso “Yantra”, da Tenuta Sette Cieli, é o clássico corte bordalês das terras de Bolgheri, uma área vinícola da Toscana com o olhar tradicionalmente voltado para Bordeaux. As condições climáticas particulares e a composição dos solos são particularmente favoráveis às uvas francesas, que se adaptaram muito bem e se expressam em ótimos níveis qualitativos. O vinho interpreta a vocação do território no signo da imediata expressividade, com um tinto vinificado apenas em aço com extrações delicadas, para exaltar principalmente a agradabilidade frutada de duas extraordinárias uvas.

“Yantra” Bolgheri Rosso nasce em uma jovem realidade da Costa Toscana. A Tenuta Sette Cieli foi fundada em 2001 em uma zona montanhosa no interior de Bolgheri, caracterizada por uma natureza ainda selvagem e intocada. A propriedade está localizada em Monteverdi Marittimo e se estende ao todo por 80 hectares, dos quais apenas 10 são destinados à viticultura, de modo a preservar uma rica biodiversidade ambiental. O vinho nasce de uma assemblagem de uvas de Merlot e CabernetSauvignon provenientes de vinhedos cultivados na propriedade, a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar, em solos de média textura. A colheita é realizada manualmente entre o final de setembro e o início de outubro, primeiro para o Merlot e depois para o Cabernet Sauvignon. As duas variedades são vinificadas separadamente, com fermentações espontâneas e uso de apenas leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, com uma maceração nas cascas de algumas semanas. O vinho amadurece então por 7 meses em tanques de aço e envelhece em garrafa por três meses antes de ser comercializado.

O Rosso Bolgheri “Yantra” da Tenuta Sette Cieli expressa perfeitamente o caráter jovem e convivial da garrafa a ser levada à mesa em qualquer ocasião, para compartilhar o prazer simples e gratificante de um bom copo na companhia. No copo, apresenta-se de cor rubi bastante escura com leves reflexos violetas, que ressaltam sua exuberância juvenil. O perfil olfativo é caracterizado por uma fragrância vibrante, que se traduz em ricos aromas de cereja madura, groselha negra,mora selvagem, marasca, toques de ameixa de polpa vermelha e nuances de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. Na boca é de corpo médio, com um fruto maduro, rico e suculento, envolto em uma trama tânica sutil e sedutora. O final é muito harmonioso e fresco, com agradáveis notas frutadas de boa persistência gustativa.