Bonarda Frizzante 'La Peccatrice' Bisi 2025
A Peccatrice é uma Bonarda espumante da Azienda Agricola Bisi na Oltrepò Pavese. Macia e de grande agradabilidade é o produto de uma refermentação espontânea em autoclave. O seu nariz intenso e persistente com notas de fruta vermelha de baga pequena e o seu grande equilíbrio são características que refletem as características do seu território ainda modestamente considerado
O tinto Bonarda Frizzante “La Peccatrice” Bisi é um grande clássico, o vinho da tradição, particularmente apreciado à mesa por sua agradabilidade imediata e versatilidade nas combinações, especialmente com os pratos tradicionais da cozinha local. À vista, apresenta-se com uma cor rubi vibrante com reflexos violetas juvenis. O perfil olfativo é intenso e exuberante com notas de fruta vermelha madura, de cereja, amora silvestre, groselha preta, nuances florais de íris, violeta e delicadas notas especiadas. A entrada na boca é vibrante, com uma fruta suculenta, rica e fragrante, acompanhada por uma agradável efervescência que torna o gole particularmente macio e satisfatório. O final é fresco e harmonioso, com boa persistência gustativa.
tanques de aço inoxidável a temperatura controlada com maceração sobre as cascas. O vinho é então transferido para autoclave para a segunda fermentação pelo Método Martinotti ou Charmat, a fim de obter uma agradável efervescência. Segue um breve envelhecimento em garrafa antes da comercialização.O tinto Bonarda Frizzante “La Peccatrice” Bisi é um grande clássico, o vinho da tradição, particularmente apreciado à mesa por sua agradabilidade imediata e versatilidade nas combinações, especialmente com os pratos tradicionais da cozinha local. À vista, apresenta-se com uma cor rubi vibrante com reflexos violetas juvenis. O perfil olfativo é intenso e exuberante com notas de fruta vermelha madura, de cereja, amora silvestre, groselha preta, nuances florais de íris, violeta e delicadas notas especiadas. A entrada na boca é vibrante, com uma fruta suculenta, rica e fragrante, acompanhada por uma agradável efervescência que torna o gole particularmente macio e satisfatório. O final é fresco e harmonioso, com boa persistência gustativa.