Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2017

O Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" do Château Jean Faux é um vinho que encarna a classicidade dos cortes da zona de Saint-Emilion. O Merlot junta-se, de fato, ao Cabernet Franc, definindo um perfil redondo e aromático, onde a fruta se une a aromas mais terciários e o gole aparece na boca com excelente espessura. A etiqueta perfeita para acompanhar os grandes pratos de carne, permitindo uma combinação realmente luxuosa quando se planeja organizar um jantar formal.

Este Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" é montado a partir de um blend onde, ao lado de 80% de Merlot, encontramos uma parte menor, 20%, de Cabernet Franc. Estas variedades são cultivadas nas proximidades de Sainte-Radegonde, em solos argilosos e calcários com exposição ao sul e sudoeste. Entre as fileiras e na adega, seguem-se práticas que se referem tanto aos princípios da agricultura biológica quanto às práticas de natureza biodinâmica. A fermentação ocorre espontaneamente, em cachos inteiros, em tanques de aço inox com remontagensmanuais pelo menos três vezes ao dia; a seguinte malolática ocorre em barricas. O envelhecimento final ocorre em duas etapas: primeiro 14 meses em barricas novas a 25%, depois mais 10 meses em tanques de aço.

O Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" do Château Jean Faux apresenta-se à vista com uma cor rubi concentrada, particularmente intensa e profunda. O nariz se abre para pequenas frutas vermelhas silvestres, enriquecidas depois com sensações que se direcionam mais para o cacau e o tabaco. Na degustação, tem um ótimo corpo, amplo e envolvente no paladar, com um gole fluido graças a uma estrutura tânica finamente integrada. Uma etiqueta realmente perfeita como presente para todos os amigos apaixonados por grandes tintos franceses e que amam produtos artesanais de alto teor territorial!