Gewürztraminer 'Pantagruel' Cantina di Cunéaz Nadir 2024

O Gewürztraminer 'Pantagruel' da Cantina di Cunéaz Nadir é um branco valdostano rico e envolvente, como sugere o nome. As uvas vêm das vinhas de Gressan e a adega começou a vinificar esta variedade no início dos anos 2000, quando foi plantada pela primeira vez no Vale. A vinificação prevê uma maceração de 12 horas com as cascas, seguida de fermentação espontânea em barricas usadas, com um envelhecimento de oito meses em madeira. No nariz, abre-se com notas de fruta exótica, toques de pétalas de rosa, notas cítricas e aromas de especiarias doces. Na boca é cheio e harmonioso, com uma suavidade aveludada e um final salgado que prolonga a persistência. Combina naturalmente com uma costeleta valdostana