Cantina di Cunéaz Nadir
A Cantina di Cunéaz Nadir nasce em Gressan, às portas de Aosta, em 2009, mas já o avô e o pai de Nadir eram viticultores de autoconsumo. Aqui, entre as colinas valdostanas, a família cultiva uma pequena vinha de cerca de 2 hectares onde coexistem variedades autóctones como Petit Rouge, Vien de Nus e Fumin, e variedades internacionais como Pinot Noir, Moscato e Gewurztraminer. Algumas fileiras têm mais de 50 anos, enquanto outras são até centenárias e testemunham uma continuidade histórica e um profundo vínculo com a terra. A produção é deliberadamente limitada a algumas milhares de garrafas, pensadas para valorizar o caráter único de cada vinha e contar a riqueza do terroir valdostano.
Na vinha, a Cantina di Nadir Cuneaz segue princípios de máximo respeito pelo meio ambiente e pela biodiversidade. As fileiras, situadas na banda direita da Dora, crescem em solos de origem morénica e não recebem herbicidas ou pesticidas, mas são tratadas exclusivamente com cobre e enxofre cinco vezes por estação. Cada intervenção é calibrada para manter a saúde das plantas e o equilíbrio natural do solo, preservando as características únicas de cada vinha e garantindo uvas saudáveis, expressivas e fiéis ao território.
Na adega, Nadir Cunéaz conduz fermentações espontâneas ou com pied de cuve autoproduzidos, sem clarificações, filtrações ou aditivos químicos. Desta forma, consegue transferir na taça a essência de cada vinha. Os vinhos expressam a riqueza das variedades valdostanas e internacionais, naturais na substância e autênticos no caráter. Desde o Petit Rouge com taninos delicados até ao Gewurztraminer suave e generoso, passando pelo Moscato aromático e vibrante, cada garrafa conta a harmonia entre solo, clima e trabalho do homem. No nariz são frutados, florais e ligeiramente especiados, no paladar revelam-se equilibrados e harmoniosos, com um final salino e persistente. Estes vinhos encarnam a paixão pela terra e a vontade de salvaguardar as origens valdostanas e são perfeitos com os pratos típicos da tradição culinária local.
A Cantina di Cunéaz Nadir nasce em Gressan, às portas de Aosta, em 2009, mas já o avô e o pai de Nadir eram viticultores de autoconsumo. Aqui, entre as colinas valdostanas, a família cultiva uma pequena vinha de cerca de 2 hectares onde coexistem variedades autóctones como Petit Rouge, Vien de Nus e Fumin, e variedades internacionais como Pinot Noir, Moscato e Gewurztraminer. Algumas fileiras têm mais de 50 anos, enquanto outras são até centenárias e testemunham uma continuidade histórica e um profundo vínculo com a terra. A produção é deliberadamente limitada a algumas milhares de garrafas, pensadas para valorizar o caráter único de cada vinha e contar a riqueza do terroir valdostano.
Na vinha, a Cantina di Nadir Cuneaz segue princípios de máximo respeito pelo meio ambiente e pela biodiversidade. As fileiras, situadas na banda direita da Dora, crescem em solos de origem morénica e não recebem herbicidas ou pesticidas, mas são tratadas exclusivamente com cobre e enxofre cinco vezes por estação. Cada intervenção é calibrada para manter a saúde das plantas e o equilíbrio natural do solo, preservando as características únicas de cada vinha e garantindo uvas saudáveis, expressivas e fiéis ao território.
Na adega, Nadir Cunéaz conduz fermentações espontâneas ou com pied de cuve autoproduzidos, sem clarificações, filtrações ou aditivos químicos. Desta forma, consegue transferir na taça a essência de cada vinha. Os vinhos expressam a riqueza das variedades valdostanas e internacionais, naturais na substância e autênticos no caráter. Desde o Petit Rouge com taninos delicados até ao Gewurztraminer suave e generoso, passando pelo Moscato aromático e vibrante, cada garrafa conta a harmonia entre solo, clima e trabalho do homem. No nariz são frutados, florais e ligeiramente especiados, no paladar revelam-se equilibrados e harmoniosos, com um final salino e persistente. Estes vinhos encarnam a paixão pela terra e a vontade de salvaguardar as origens valdostanas e são perfeitos com os pratos típicos da tradição culinária local.
