Brunello di Montalcino Banfi 2021

Raramente se encontra garrafas que possam proporcionar emoções agradáveis desde o início, garantindo ao mesmo tempo uma excelente capacidade evolutiva ao longo do tempo. Este extraordinário exemplo de versatilidade é fornecido pelo Brunello di Montalcino da vinícola Banfi, um grande tinto que é bebível já agora, mas que ao mesmo tempo promete não decepcionar nos anos futuros. Um Sangiovese em pureza que, graças às baixas produções impostas na vinha, é extremamente concentrado, com um perfil elegante e um gole enérgico, onde os taninos estão perfeitamente integrados.

A vinícola Banfi produz este Brunello di Montalcino DOCG selecionando as melhores uvas de Sangiovese cultivadas dentro dos 170 hectares de vinhedos de propriedade. Os cachos crescem na zona montanhosa ao sul de Montalcino, em vinhedos situados a cerca de 220 metros de altitude, que fincam suas raízes em solos arenosos e calcários, ricos em esqueleto. Uma vez que chegam aos locais destinados à vinificação, as uvas fermentam alcoolicamente, macerando tanto em aço quanto em madeira por cerca de 10-12 dias. Segue depois a fase de envelhecimento, realizada por 24 meses tanto em barricas de carvalho com capacidade de 60-90 hectolitros, quanto em barricas de carvalho francês.

O Brunello di Montalcino assinado pela Banfi apresenta-se aos olhos com uma cor rubi profunda e compacta, ligeiramente tendente ao granada na borda. Os aromas que dominam o nariz caracterizam-se pela amplitude, e estão centrados em notas de fruta vermelha alternadas com especiarias doces e nuances que tendem ao etéreo. Na degustação, é de ótimo corpo, redondo, com um gole aveludado que envolve o paladar com sabores intensos; termina com um final decididamente persistente. Um rótulo que representa um dos grandes clássicos produzidos pela vinícola, onde tradição e modernidade se unem à perfeição.