Banfi
Banfi é uma realidade cujas raízes afundam na alma de dois irmãos italo-americanos, John e Harry Mariani. A adega nasce por vontade deles em Montalcino em 1978, com o desejo de dar vida a uma propriedade moderna onde qualidade, quantidade e tradição possam conviver. Ao lado dos dois irmãos, no início da aventura dos vinhos Banfi, encontramos Ezio Rivella, enólogo de destaque no panorama italiano, que desde o início compreendeu as grandes potencialidades do projeto levado adiante por John e Harry. Dois irmãos verdadeiramente apaixonados pelo vinho, tanto que em 1979 decidiram expandir seus limites, adquirindo na Piemonte a adega Bruzzone. Hoje é dirigida pelos primos James e Cristina, representantes da terceira geração da família Mariani à frente de uma realidade que todos os anos produz bem 10 milhões de garrafas.
A propriedade do Castello Banfi é um verdadeiro império que se expande na Toscana por quase três mil hectares, dos quais um terço é destinado à viticultura. Os vinhedos, além de dentro do precioso terroir de Montalcino, se estendem também em zonas interessantesda Maremma e do Chianti Classico. Um verdadeiro quebra-cabeça de solos diferentes, cada um com suas especificações. O que une o trabalho em cada um dos vinhedos é o desejo de ter uma cadeia produtiva sustentável. Por isso, por exemplo, utilizam-se garrafas mais leves, que permitem ter menos impacto na quantidade de vidro reciclado a ser utilizado e economizar energia em cada fase do transporte. Da mesma forma, muita atenção é dada à micro-irrigação, que permite economizar uma quantidade considerável de água. Estamos falando de sustentabilidade, mas não só. A pesquisa também tem sua importância para esta realidade produtiva, que após anos de estudos sobre a seleção clonal do Sangiovese e sobre a zonificação de cada vinhedo, dedicou seus esforços à criação de tanques dedicados à fermentação compostos de aço e madeira, para obter o melhor de ambos os materiais. Uma verdadeira novidade no mundo da enologia, que leva o nome de “Horizon”, e que permite que as diferentes variedades de uvas se expressemao máximo de suas potencialidades.
A adega Banfi todos os anos realiza uma ampla gama de produtos que, da Maremma ao Chianti Classico, chegam a Montalcino, para depois alçar voo em direção à Piemonte. Um conjunto de rótulos que une a tradição de diferentes territórios com a experiência da adega, realizando garrafas prestigiosas e sempre atualizadas. Para proporcionar uma noite marcada pela qualidade, pode-se adentrar naquele terroir de onde tudo teve origem, Montalcino: O Brunello Riserva “Poggio all’Oro” fará você entrar em uma dimensão nada menos que onírica.
Banfi é uma realidade cujas raízes afundam na alma de dois irmãos italo-americanos, John e Harry Mariani. A adega nasce por vontade deles em Montalcino em 1978, com o desejo de dar vida a uma propriedade moderna onde qualidade, quantidade e tradição possam conviver. Ao lado dos dois irmãos, no início da aventura dos vinhos Banfi, encontramos Ezio Rivella, enólogo de destaque no panorama italiano, que desde o início compreendeu as grandes potencialidades do projeto levado adiante por John e Harry. Dois irmãos verdadeiramente apaixonados pelo vinho, tanto que em 1979 decidiram expandir seus limites, adquirindo na Piemonte a adega Bruzzone. Hoje é dirigida pelos primos James e Cristina, representantes da terceira geração da família Mariani à frente de uma realidade que todos os anos produz bem 10 milhões de garrafas.
A propriedade do Castello Banfi é um verdadeiro império que se expande na Toscana por quase três mil hectares, dos quais um terço é destinado à viticultura. Os vinhedos, além de dentro do precioso terroir de Montalcino, se estendem também em zonas interessantesda Maremma e do Chianti Classico. Um verdadeiro quebra-cabeça de solos diferentes, cada um com suas especificações. O que une o trabalho em cada um dos vinhedos é o desejo de ter uma cadeia produtiva sustentável. Por isso, por exemplo, utilizam-se garrafas mais leves, que permitem ter menos impacto na quantidade de vidro reciclado a ser utilizado e economizar energia em cada fase do transporte. Da mesma forma, muita atenção é dada à micro-irrigação, que permite economizar uma quantidade considerável de água. Estamos falando de sustentabilidade, mas não só. A pesquisa também tem sua importância para esta realidade produtiva, que após anos de estudos sobre a seleção clonal do Sangiovese e sobre a zonificação de cada vinhedo, dedicou seus esforços à criação de tanques dedicados à fermentação compostos de aço e madeira, para obter o melhor de ambos os materiais. Uma verdadeira novidade no mundo da enologia, que leva o nome de “Horizon”, e que permite que as diferentes variedades de uvas se expressemao máximo de suas potencialidades.
A adega Banfi todos os anos realiza uma ampla gama de produtos que, da Maremma ao Chianti Classico, chegam a Montalcino, para depois alçar voo em direção à Piemonte. Um conjunto de rótulos que une a tradição de diferentes territórios com a experiência da adega, realizando garrafas prestigiosas e sempre atualizadas. Para proporcionar uma noite marcada pela qualidade, pode-se adentrar naquele terroir de onde tudo teve origem, Montalcino: O Brunello Riserva “Poggio all’Oro” fará você entrar em uma dimensão nada menos que onírica.
