Brunello di Montalcino Baricci 2019

O Brunello di Montalcino de Baricci nasce na zona toscana mais renomada do mundo para a produção de vinhos tintos de qualidade inigualável. Nello Baricci abre as portas de sua atividade em 1955 e com a ajuda da esposa Ada começa a cultivar os terrenos circundantes, ciente do potencial de cada único lote; em 1967 funda o Consórcio do Vinho Brunello di Montalcino junto a alguns produtores da região e oficialmente em 1971 sua primeira safra de Brunello di Montalcino vê a luz. Nos anos seguintes, a filha Graziella entra na empresa e com o marido e os dois filhos Francesco e Federico dá novo prestígio à vinícola, graças a modernas técnicas de vinificação e a uma atenção marcada em relação à natureza e ao ecossistema ao redor dos vinhedos. Em 2012 nasceu Tommaso que representa o futuro potencial do trabalho dos Baricci.

Os vinhedos do Brunello di Montalcino de Baricci estão localizados na Colina de Montosoli, uma das mais prestigiadas e antigas Cru de Montalcino. A exposição é a sul/sud-oeste, condição ideal para que os raios do sol atinjam por boa parte do ano as fileiras, garantindo ótima maturação das uvas. A intervenção na vinha é reduzida ao mínimo indispensável e evita-se o uso de pesticidas, herbicidas e substâncias químicas sintéticas em conjunto com métodos de trabalho tradicionais e antigos. A colheita é realizada manualmente; a fermentação alcoólica ocorre em aço por 20 dias graças à ação das leveduras indígenas. Envelhece 36 meses em barricas de eslovênia.