Brunello di Montalcino Capanna 2020
Favoritos da CallmewineThe Brunello di Montalcino from Capanna is a wine with a deep Tuscan soul, born from a long aging in large oak barrels. Its ruby color with garnet reflections anticipates a bouquet of marasca, ripe red fruit, dried rose, lavender, and underbrush. The taste is full-bodied, with marked freshness and tannins, and a very long persistence.
O Brunello di Montalcino di Capanna é uma das etiquetas de referência quando se fala dos vinhos da mais célebre colina da Toscana. Trata-se de uma versão de rosto clássico e elegante, que bem expressa o caráter fresco e refinado dos tintos que provêm da zona de Montosoli, no lado norte de Montalcino. Uvas de qualidade, vinificações e afinamentos que seguem as melhores tradições do território, oferecem um Sangiovese que expressa aromas delicados e multifacetados e aromas profundos, que se exaltam em um gole harmonioso e vertical. É uma garrafa de particular prestígio, para degustar numa noite especial, com uma bistecca fiorentina ou uma tagliata de chianina.
O Brunello di Montalcino é produzido por uma adega histórica do território. A família Cencioni gere a propriedade Capanna desde 1957. As vinhas são cultivadas no famoso cru de Montosoli, que se encontra a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar, com exposição a sudeste. Os terrenos são predominantemente argilosos, muito ricos em pedras e esqueleto. O clima é fresco e ventilado, com boas variações térmicas entre o dia e a noite. A fermentação ocorre em tanques tronco-cônicos de carvalho da Eslavônia a temperatura controlada, com uma maceração nas cascas de cerca de um mês. O vinho amadurece por cerca de 40 meses em barricas de carvalho da Eslavônia e completa a afinamento em garrafa antes de ser colocado no mercado.
O vinho Brunello Capanna é uma das etiquetas mais interessantes da denominação, perfeita para quem quer se aprofundar no conhecimento dos crus do território e compreender as nuances e as diferenças entre as várias exposições e altimetrias da famosa colina de Montalcino. No copo, apresenta-se com uma cor vermelho rubi brilhante, com leves reflexos granada. O quadro olfativo é rico, com aromas de violeta, marasca, pequenos frutos de baga vermelha, notas de sub-bosque e delicadas nuances especiadas. O gole é elegante e refinado, com um fruto maduro, satisfatório e taninos densos e evoluídos. O final é muito persistente, caracterizado por uma vivaz frescura e uma agradável salinidade. Absolutamente a experimentar.