Brunello di Montalcino La Fornace 2019
Favoritos da CallmewineO Brunello di Montalcino da La Fornace é um vinho tinto robusto e de grande personalidade, uma expressão territorial e de grande classe da Toscana. Na análise olfativa destacam-se notas evoluídas de fruta vermelha, aromas especiados e lembranças tostadas, enquanto na análise gustativa-olfativa emerge uma trama intensa, poderosa e harmônica, com um bom caráter tânico e longa persistência
O Brunello di Montalcino apresenta-se com um gole absolutamente clássico, redondo e harmônico, dotado de força e robustez, que une, no entanto, a essas características uma notável elegância nos aromas, onde frutas maduras e especiarias dançam harmoniosamente entre si. Um rótulo que conta o pensamento, a paixão e a filosofia produtiva de Fabio Giannetti, jovem viticultor que com a adega La Fornace decidiu aventurar-se na criação de rótulos onde a qualidade é sempre o ponto de partida.
Este Brunello di Montalcino é feito a partir de uma grande casta, que aqui nessas regiões é capaz de se expressar em altíssimos níveis, o Sangiovese. As uvas provêm de vinhedos cuja idade média está entre 16 e 35 anos, cultivadas em vinhedos a cerca de 400 metros acima do nível do mar, cuja exposição é para nordeste. Os cachos, cuidadosamente selecionados durante a colheita, uma vez colhidos são imediatamente levados para a adega; aqui realizam a fermentação alcoólica e malolática em aço. Segue-se então a fase de envelhecimento,realizado para 80% da massa em grandes barris e para os restantes 20% em barricas, totalizando 36 meses.
O Brunello di Montalcino da La Fornace é um vinho tinto que, no cálice, assume uma cor intensa, que remete ao rubi, com algumas leves nuances granadas. Decididamente profundo o nariz, que é envolto por um leque de notas de frutas maduras e especiarias doces. No paladar é de ótimo corpo, robusto, equilibrado, com um gole amplo que aquece o paladar, e que proporciona um final de persistência quase infinita. A adega La Fornace nos apresenta uma garrafa envolvente, dentro da qual estão encerradas a vida e a dedicação que Fabio Giannetti derrama diariamente em suas vinhas.