Brunello di Montalcino 'Nicco' Capanna 2019
Brunello di Montalcino "Nicco" by Capanna is a full-bodied and structured red wine that matures for 4 years in small barrels. It presents a very intense and rich olfactory profile, with notes of spirit-soaked cherry, vanilla, toasted sensations, and ethereal and balsamic memories. On the palate, it is austere, vigorous, and powerful, with a firm tannin and an extremely long persistence.
O Brunello di Montalcino 'Nicco' constitui uma prestigiosa e elegante expressão de Sangiovese Grosso produzida pela realidade vitivinícola Capanna. Este rótulo foi inaugurado com a colheita de 2016 por Amedeo e Patrizio Cencioni, proprietários da propriedade, com pouquíssimos exemplares produzidos. Os dois identificaram um terreno particularmente vocacionado dentro da zona de Montosoli, uma das mais prestigiadas de toda a região de Montalcino, decidindo vinificá-lo separadamente para valorizar suas nobres peculiaridades.
Capanna Brunello di Montalcino 'Nicco' é um 100% Sangiovese Grosso proveniente de uma seleção das melhores uvas de um prestigiado terreno situado dentro da zona de Montosoli. As vinhas, localizadas a cerca de 300 metros de altitude, estão plantadas em solos de galestro ricos em argila e esqueleto. A colheita é feita à mão com uma cuidadosa seleção dos cachos, que são então fermentados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a temperatura controlada, associada a 20-25 dias de contato entre o mosto e as cascas. Uma vez concluído o processo fermentativo, a massa é transferida para barricas de carvalho da Eslavônia de diferentes capacidades para o envelhecimento de nada menos que 48 meses, seguidos de mais 12 meses de afinamento em garrafa antes de serem lançados no mercado.
O 'Nicco' Brunello di Montalcino da vinícola familiar Capanna apresenta uma cor vermelho granada brilhante. Fascinante, refinado e intenso, o perfil olfativo é pintado por aromas de frutas vermelhas maduras, cereja em conserva e amarena, adornados com notas de especiarias doces como baunilha, aromas tostados que remetem ao café e lembranças balsâmicas. Sabor harmonioso e rico, com uma potência musculosa bem equilibrada por uma frescura brilhante e uma trama tânica densa, mas nobre.