Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi 2011
Perfeitos para oferecerO Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi é um vinho tinto rico e envolvente, amadurecido com paciência e atenção por 12 meses em barricas de carvalho francês e por mais 12 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia. Com um paladar cheio, intenso e persistente, caracterizado por taninos suaves, no nariz expressa notas de frutos silvestres, cereja e aromas de baunilha e tabaco devido aos meses passados em madeira. Um vinho clássico, elegante e de grande personalidade, perfeito para acompanhar pratos de carne vermelha e caça.
O Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi é um Sangiovese de alma quente e cheia, fruto de uma assemblagem dos diferentes vinhedos de propriedade. De fato, a vontade que se esconde por trás deste vinho é a de encontrar um equilíbrio entre as expressões das diferentes parcelas presentes no blend, de modo que cada uma consiga manifestar suas qualidades sem nunca prevalecer sobre as outras. Esta é a filosofia que sempre guiou a família Nardi, cuja propriedade se estende por duas diferentes propriedades e encostas: Casale del Bosco a oeste e Manachiara a leste, dotadas de microclimas e solos bastante heterogêneos.
Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino é um 100% Sangiovese Grosso cujas uvas provêm de diferentes vinhedos do município de Montalcino, caracterizados em geral por terrenos ricos em diaspóros e xistos argilosos. A exposição varia de noroeste a sudeste, enquanto a altitude média se situa em torno de 350 metros acima do nível do mar. Após a colheita manual dos cachos, realizada durante a segunda metade de setembro, procede-se com a vinificação em tinto através de fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada, com pelo menos 20 dias de maceração sobre as cascas. A fase consequente de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho de Allier de segundo uso pelos primeiros 12 meses e em grandes barris de carvalho da Eslavônia pelos 12 meses seguintes. Por fim, após pelo menos 6 meses adicionais de descanso em garrafa, o vinho está pronto para ser lançado no mercado.
O Brunello di Montalcino de Tenute Silvio Nardi é de cor rubi intenso com reflexos granada. O olfato expressa aromas limpos, elegantes e complexos de frutas silvestres maduras, anis e baunilha que encontram toques etéreos. Sabor quente e macio, de ótima estrutura, com taninos bem integrados e uma boa persistência gustativa!