Der Cabernet Franc „1978“ von San Patrignano ist ein besonders wichtiger Wein aufgrund seines symbolischen Wertes. Das auf dem Etikett angegebene Datum ist das Gründungsjahr der berühmten Gemeinschaft. Es ist ein Rotwein von großer Finesse und Eleganz, mit einem duftenden und intensiven Geschmack. Die kurze Reifung im Holz ermöglicht es, die charakteristischen Aromen der Rebsorte zu bewahren und verleiht den Tanninen mehr Harmonie. Es ist eine ideale Flasche, um sie am Tisch mit Braten, kleiner Wildschweinschlacht und Grillfleisch zu genießen. Perfekt für ein Grillfest mit Freunden.

Der Rotwein Cabernet Franc „1978“ ist das Ergebnis der Arbeit der Gemeinschaft von San Patrignano. Das Anwesen erstreckt sich über mehr als 100 Hektar in einer wunderschönen Gegend zwischen den ersten Hügeln, die in Richtung der Apenninen und der Adriaküste ansteigen. Die schönen sonnigen Lagen, die von den Meeresbrisen gestreichelt werden, ermöglichen es, Trauben von hervorragender Qualität zu reifen. Der Cabernet Franc wird in einer Höhe zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel auf besonders geeigneten Böden angebaut.geeignet. Die Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg geerntet. Die gesündesten Trauben werden zur Gärung gebracht, die in temperaturkontrollierten Edelstahltanks stattfindet, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa zwei Wochen und regelmäßigen Überpumpungen. Der Wein reift 6 Monate in gebrauchten Barriques und vollendet die Reifung mit 6 Monaten in der Flasche.

Der Wein Cabernet Franc „1978“, produziert von der von der Gemeinschaft von San Patrignano betriebenen Kellerei, ist ein harmonischer und duftender Rotwein, der die typischen Sortenmerkmale dieser außergewöhnlichen Bordeaux-Rebsorte ausdrückt, die immer häufiger rein vinifiziert wird, um ihr raffiniertes aromatisches Profil zu betonen. Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen, leuchtenden Rubinrot. Das olfaktorische Profil ist geprägt von intensiven Aromen von kleinen dunklen Beeren, schwarzem Johannisbeeren, Heidelbeeren, wilde Brombeere, reife Kirsche, Aromen von Kräutern der mediterranen Macchia, von Heilkräutern, vegetalen Nuancen von grünem Pfeffer und zarten Gewürzen. Am Gaumen hat er gut integrierte Tannine im Körper desWeins, mit reichen und knackigen Fruchtaromen, die zu einem angenehm frischen und anhaltenden Finale führen.

Cabernet Franc '1978' San Patrignano 2020

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