Cabernet Franc '1978' San Patrignano 2022
O Cabernet Franc "1978" da adega San Patrignano é um vinho tinto decidido e intenso, o nome pretende ser celebrativo do ano de fundação da conhecida comunidade. É feito com uvas homônimas em pureza e envelhecido 6 meses em barrica de segundo uso e, posteriormente, em garrafa por mais 6 meses. A cor vermelho rubi intenso é quase impenetrável à vista e os aromas liberados lembram fruta de polpa vermelha madura, pimento verde e sálvia fresca. O gosto é amplo, quente, cheio, suculento e com taninos elegantes
O Cabernet Franc “1978” de San Patrignano é um vinho particularmente importante pelo seu valor simbólico. A data indicada no rótulo, de fato, é o ano de fundação da famosa Comunidade. É um tinto de grande finesse e elegância, com um paladar fragrante e intenso. O breve envelhecimento em madeira permite conservar os característicos aromas da casta, conferindo uma maior harmonia aos taninos. É uma garrafa ideal para degustar à mesa com assados, caça miúda no espeto e carne grelhada. Perfeito para um churrasco entre amigos.
O tinto Cabernet Franc “1978” é o fruto do trabalho da comunidade de San Patrignano. A propriedade se estende por mais de 100 hectares, em uma linda região entre as primeiras elevações colinares que sobem em direção ao Apennino e à costa adriática. As belas exposições ensolaradas, acariciadas pelas brisas do mar, permitem trazer à maturação uvas de excelente qualidade. O Cabernet Franc é cultivado a uma altitude entre 150 e 200 metros acima do nível do mar, em solos particularmente vocacionados. Os cachos são colhidos na primeira metade de outubro com uma cuidadosa seleção na vinha. As uvas mais saudáveis são levadas à fermentação, que ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e com um período de maceração nas peles de cerca de duas semanas e remontagens periódicas. O vinho amadurece em barricas de segundo uso por 6 meses e completa o envelhecimento com 6 meses em garrafa
O vinho Cabernet Franc “1978”, produzido pela adega gerida pela Comunidade de San Patrignano, é um tinto harmonioso e fragrante, que expressa as características varietais típicas desta extraordinária casta bordalesa, cada vez mais frequentemente vinificada em pureza para exaltar seu refinado perfil aromático. No copo apresenta-se de cor rubi escuro e brilhante. O quadro olfativo é caracterizado por aromas intensos de pequenos frutos de casca escura, groselha negra, mirtilo, amora silvestre, cereja madura, aromas de ervas da maquia mediterrânea, de ervas medicinais, nuances vegetais de pimentão verde e especiarias delicadas. Na boca tem taninos bem integrados ao corpo do vinho, com aromas frutados ricos e crocantes, que acompanham para um final agradavelmente fresco e persistente.