Cabernet Sauvignon 'Luna Selvatica' La Tosa 2023
Favoritos da CallmewineO "Luna Selvatica" da La Tosa é um Cabernet Sauvignon de interpretação piacentina que surpreende pela riqueza e densidade organoléptica. Envelhecido em barricas e em garrafa, apresenta no primeiro nariz aromas sedutores onde o fruto vermelho se funde com as especiarias, cercados por notas de resina e grafite. Na boca é concentrado e potente, com boa frescura, mineralidade e taninos compostos
O Cabernet Sauvignon "Luna Selvatica" da adega piacentina La Tosa é um vinho que expressa bem a vocação deste território montanhoso para a produção de vinhos muito interessantes, mesmo com as variedades internacionais mais famosas. A célebre casta de Bordeaux, oferece um vinho com um perfil intenso, rico e aromaticamente maduro e expressivo. O longo envelhecimento em madeira permite ao Cabernet Sauvignon encontrar sua harmonia, com um equilíbrio perfeito entre elegantes sensações frutadas e refinadas notas evolutivas de envelhecimento.
O vinho "Luna Selvatica" é um dos rótulos produzidos pelos irmãos Pizzamiglio em sua propriedade nas colinas piacentinas. A Tosa se estende por 19 hectares, cultivados tanto com as variedades presentes há séculos na região, quanto com vinhedos internacionais de introdução mais recente, que demonstraram se adaptar muito bem aos solos e ao clima da área. A adega sempre teve o objetivo de produzir um vinho sincero e puro, capaz de expressar de forma direta o conjunto aromático das uvas e as peculiaridades do terroir. O O Cabernet Sauvignon é cultivado em terras vermelhas, compostas de argilas e siltes, nas parcelas Ronco e Morello, que se encontram a uma altitude de cerca de 200 metros. A fermentação ocorre em tanques de aço a uma temperatura de 28-30 °C, com maceração sobre as peles por uma dúzia de dias. O vinho repousa por 12 meses em barricas de primeiro e segundo uso e amadurece por 10 meses em garrafa.
O "Luna Selvatica" Cabernet Sauvignon é um vinho intenso e estruturado, com um caráter envolvente e rico, particularmente adequado para acompanhar pratos de carnes vermelhas importantes. Apresenta-se com uma cor rubi, intensa e escura. O bouquet oferece elegantes aromas de pequenos frutos vermelhos e especiarias delicadas, com refinadas sensações balsâmicas, de alcaçuz e grafite. No paladar, denota um bom corpo, com uma estrutura tânica de belo espessura, aromas complexos e um final harmonioso e muito persistente.