Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' Campo alle Comete 2023
Para o dia‑a‑diaThe Cabernet Sauvignon ‘Oltresogno’ from Campo alle Comete is an intense and balanced red wine that ages half in steel, to preserve the fruity component, and half in wood, to give body. The intense ruby red color accompanies a fruity bouquet of cherry, blueberry, and ripe plum, with spicy hints of green pepper. On the palate, it expresses composed tannins and a sweet finish.
O Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' da Campo alle Comete é uma excelente interpretação toscana desta nobre casta francesa, que é a base de alguns dos vinhos de Bordeaux mais célebres e apreciados do mundo. Na zona de Bolgheri, graças a solos vocacionados e a um clima solar e ameno, tipicamente mediterrâneo, o Cabernet Sauvignon encontrou um habitat perfeito para se expressar, com elegância e intensidade aromática. A escolha de um envelhecimento, em parte em aço e em parte em madeira, permite manter um perfeito equilíbrio entre as características varietais da casta e os aromas de evolução terciária. É um tinto de paladar fresco e fluido, que conquista com uma imediata agradabilidade de bebida.
O vinho Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' é um tinto feito com uma das castas mais difundidas e amadas do mundo. A propriedade Campo alle Comete cultiva cerca de vinte hectares no território de Castagneto Carducci. Esta zona da Toscana goza de condições climáticas particulares, a proximidade da costa garante um clima quente e mediterrâneo, mitigado pelas brisas do mar. As colinas que correm paralelas ao litoral, protegem as vinhas dos ventos frios que vêm do nordeste. Temperaturas amenas, uma luminosidade extraordinária e solos vocacionados permitem produzir uvas de notável nível qualitativo. O Cabernet Sauvignon tem-se mostrado uma das castas mais adequadas ao terroir de Bolgheri e a versão de Campo alle Comete exalta o seu elegante perfil varietal.
O Campo alle Comete Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' nasce de vinhas cultivadas em solos de média textura, com componentes aluviais, particularmente adequados às necessidades desta variedade. Após a colheita, as uvas são submetidas à clássica vinificação em tinto com fermentação nas peles em tanques de aço, por um período de cerca de três semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por seis meses, em parte em tonneau de carvalho francês e em parte em tanques de aço. No copo apresenta-se com uma cor rubi brilhante. O bouquet expressa aromas de frutos silvestres de baga escura, notas vegetais, nuances de pimenta verde e recordações especiadas. Em boca denota uma boa estrutura, com aromas elegantes e fragrantes, que antecipam um final fresco e persistente.