Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' Campo alle Comete 2024
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Para o dia‑a‑diaO Cabernet Sauvignon ‘Oltresogno’ de Campo alle Comete é um vinho tinto intenso e equilibrado que amadurece metade em aço, para preservar a componente frutada, e metade em madeira, para conferir corpo. A cor vermelho rubi intenso acompanha um bouquet frutado de amarena, mirtilo e ameixa madura, com aromas especiados de pimenta verde. No paladar, expressa-se com taninos compostos e um final doce
O Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' da Campo alle Comete é uma ótima interpretação toscana desta nobre casta francesa, que é a base de alguns dos vinhos de Bordeaux mais célebres e apreciados do mundo. Na zona de Bolgheri, graças a solos vocacionados e a um clima solar e ameno, de caráter tipicamente mediterrâneo, o Cabernet Sauvignon encontrou um habitat perfeito para se expressar, com elegância e intensidade aromática. A escolha de um envelhecimento, em parte em aço e em parte em madeira, permite manter um equilíbrio perfeito entre as características varietais da casta e os aromas de evolução terciária. É um tinto de paladar fresco e fluido, que conquista com uma imediata agradabilidade de bebida.
O vinho Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' é um tinto feito com uma das castas mais difundidas e amadas do mundo. A propriedade Campo alle Comete cultiva cerca de vinte hectares no território de Castagneto Carducci. Esta zona da Toscana goza de condições climáticas particulares, a proximidade da costa garante um clima quente e mediterrâneo, mitigado pelas brisas do mar. As colinas que correm paralelas ao litoral, protegendo as vinhas dos ventos frios provenientes do nordeste. Temperaturas amenas, uma extraordinária luminosidade e solos vocacionados permitem produzir uvas de notável nível qualitativo. O Cabernet Sauvignon tem se mostrado uma das castas mais adequadas ao terroir de Bolgheri e a versão da Campo alle Comete exalta seu elegante perfil varietal.
O Campo alle Comete Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' nasce de vinhas cultivadas em solos de textura média, com componentes aluviais, particularmente adequados às exigências desta variedade. Após a colheita, as uvas são levadas à clássica vinificação em tinto com fermentação sobre as peles em tanques de aço, por um período de cerca de três semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por seis meses, em parte em tonneau de carvalho francês e em parte em tanques de aço. No copo, apresenta-se com uma cor rubi brilhante. O bouquet expressa aromas de frutos silvestres de baga escura, notas vegetais, nuances de pimenta verde e lembranças especiadas. No paladar, denota uma boa estrutura, com aromas elegantes e fragrantes, que antecipam um final fresco e persistente.