Cabernet Sauvignon Rosato 'Con il Nastro Rosa' Alepa

O Cabernet Sauvignon Rosato 'Com o Laço Rosa' da Alepa é uma pequena produção do Alto Casertano, feita a partir de uvas internacionais cujas vinhas, no entanto, têm quase quarenta anos. Obtido apenas do mosto de sangria e de uma fermentação espontânea, repousa em aço sem clarificação ou filtração, com muito pouco sulfuroso. No nariz, apresenta notas de pequenos frutos vermelhos e um toque herbáceo típico da casta. Na boca, é seco e de bom corpo, sustentado por uma frescura viva e por um final salgado de boa persistência, perfeito com uma parmigiana de berinjela ou um prato de massa assada