Cabernet Sauvignon 'Vigna San Francesco' Tasca d'Almerita 2021
Perfeitos para oferecerO Cabernet Sauvignon da Tasca d'Almerita é um vinho tinto único em seu gênero, um dos primeiros Cabernets a serem produzidos na Sicília. É um vinho cheio e encorpado, amadurecido em barricas novas por 18 meses. Aromas de especiarias, tabaco, baunilha e frutos silvestres emergem de uma textura macia e rica, de ampla estrutura e longa persistência
O Cabernet Sauvignon ‘Vigna San Francesco’ da Tasca d’Almerita – Tenuta Regaleali constitui uma prestigiada etiqueta siciliana que se destaca pela generosidade e caráter, entre os primeiros Cabernet Sauvignon em pureza produzidos na Sicília. Das diferentes propriedades da família Tasca d’Almerita, a Tenuta Regaleali é a histórica, situada no centro da ilha na antiga Condado de Sclafani e adquirida em 1830 pelos irmãos Tasca. A vinha San Francesco, que foi plantada por Lucio Tasca em 1985, representa o emblema da propriedade, sempre direcionada para a inovação e a busca da máxima qualidade.
O Cabernet Sauvignon Tenuta Regaleali – Tasca d’Almerita ‘Vigna San Francesco’ tem origem apenas de uvas Cabernet Sauvignon cultivadas em um solo franco arenoso-argiloso, levemente calcário, entre 530 e 585 metros acima do nível do mar. A colheita manual é acompanhada por uma cuidadosa seleção dos cachos, que são então fermentados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica associada a cerca de 20 dias de contato entre o mosto e as cascas. A fermentação malolática é realizada completamente e a massa é então envelhecida por 18 meses em barricas novas de carvalho francês, feitas com madeiras de Allier e Tronçais.
Tasca d’Almerita – Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon ‘Vigna San Francesco’ é de cor rubi intenso e consistente. Um intenso e escuro conjunto aromático descrito por aromas de frutas silvestres, alcaçuz, pimenta preta, tabaco, canela e baunilha que se juntam a aromas herbáceos varietais de sálvia e menta. Sabor rico, estruturado e elegante, dotado de gostosa persistência salina e taninos macios. Um Cabernet Sauvignon siciliano premiado pela crítica nacional e internacional, acessível também na juventude, mas com uma incrível longevidade.