Campofiorin Magnum Masi 2023 (confezione)

O “Campofiorin” Magnum da Masi é um autêntico pedaço de história e representa a tradição vitivinícola veneta. Nasceu em 1964 da engenhosidade de Guido Boscaini e foi identificado como um “Supervenetian”, ou seja, um vinho de “tamanho e complexidade impressionantes”, como foi de fato definido. Trata-se de um vinho gracioso, pensado para reproduzir, através de um perfil mais leve, o charme daquele antigo método produtivo que consiste na técnica do ripasso, ou seja, da refermentação do vinho em contato com as borras do Amarone ou do Recioto. Este foi o primeiro passo da estrada inovadora que elevou o conhecido corte veronês, à base de Corvina, Rondinella e Molinara, a níveis de absoluta excelência, abrindo caminho para os modernos Valpolicella Ripasso.

No vinho tinto “Campofiorin” Magnum, de fato, encontram-se três uvas fortemente caracterizadoras da zona: Corvina, Rondinella e Molinara. Primeiramente, as uvas são vinificadas frescas, como normalmente acontece na produção de um vinho tinto. Em seguida, procede-se a uma segunda fermentação, desencadeada pela adição de borras, ainda ricas em resíduo açucarado, provenientes das uvas passificadas usadas para produzir o Amarone.

Uma cor rubi profundo introduz à densidade olfativa e gustativa do “Campofiorin”. Bouquet marcado pela fruta vermelha e pela especiaria doce, que se entrelaçam em um aroma quente e envolvente. A mesma maciez também se encontra no gole, sedutor e redondo. Os taninos são doces e nada invasivos. Boa complexidade tanto no nariz quanto no paladar, mas isso não contradiz uma bebida agradável e fácil. Foi o pioneiro de um novo estilo de grande sucesso, nunca visto nem provado antes. Masi acreditou e perseverou: o final desta envolvente história é agora apenas para ser degustado. Um formato Magnum para uma experiência única