Camporomano La Stoppa 2015
Artesanais
Vinhos rarosCamporomano La Stoppa é um vinho tinto à base de Barbera produzido na região de Piacenza. Rico, intenso e envolvente, o envelhecimento em madeira lhe confere estrutura, calor e agradáveis nuances especiadas e de mato. Um vinho genuíno, que expressa plenamente a frescura da Barbera e que conta o calor dos Colli Piacentini
O Camporomano La Stoppa é uma Barbera pura produzida por uma das realidades mais interessantes da área dos Colli Piacentini. A casta piemontesa é difundida em toda a faixa colinar pré-apenina, que vai do Monferrato até Piacenza, e se ambientou bem graças às belas exposições ensolaradas e aos solos vocacionados. Trata-se de um rótulo que é elaborado apenas nas melhores safras, que favorecem uma excelente maturação das uvas com perfis aromáticos particularmente ricos e intensos. O vinho expressa perfeitamente o caráter exuberante da Barbera, sua típica fragrância frutada e sua frescura límpida e vibrante.
O tinto Camporomano da vinícola piacentina La Stoppa é fruto de um trabalho no campo atento e respeitoso do ecossistema natural. A propriedade é gerida segundo os princípios da agricultura biológica, com tratamentos realizados utilizando apenas cobre e enxofre, vinhedos cobertos de ervas e sem o uso de substâncias químicas. As vinhas de Barbera têm uma idade que varia de 20 a 45 anos e são cultivadas em solos compostos de lodo e argilas, particularmente adequados para as variedades de uva tinta. Ao término da colheita manual, as uvas são encaminhadas para fermentação espontânea utilizando apenas leveduras indígenas em tanques de aço inox ou cimento, com uma maceração nas cascas de 40 dias. O vinho amadurece em barricas usadas de carvalho francês, em grandes tonéis de madeira de 40 hectolitros e é engarrafado sem passar por filtração e sem adicionar sulfitos, de modo a preservar a integridade natural do vinho.
O vinho Camporomano da vinícola La Stoppa é um tinto de caráter tipicamente territorial, expressão transparente do terroir dos Colli Piacentini e de uma das castas símbolo da área. No cálice, apresenta-se com uma cor rubi vibrante com leves reflexos violetas. Intenso e rico, exala no olfato aromas de cereja madura, morango, amora silvestre, ameixa de polpa vermelha, nuances florais de violeta e peônia, toques de sub-bosque e delicadas sensações especiadas. Com boa estrutura, possui uma trama tânica madura e fina, aromas frutados amplos, suculentos e satisfatórios, que acompanham em direção