Cannonau di Sardegna 'Ghirada Loreto' Francesco Cadinu 2024

O ‘Ghirada Loreto’ Cannonau di Sardegna representa uma expressão plena e autêntica do território de Mamoiada, realizada pela vinícola Francesco Cadinu. A família Cadinu cuida de suas vinhas há mais de 100 anos, sempre seguindo as tradições consolidadas da região. O nascimento oficial da vinícola remonta a 2015, ano em que Francesco e sua esposa Simonetta decidiram elevar a tradição enológica da família, presenteando o mundo com a expressão mais verdadeira de suas vinhas, em particular de suas “Ghiradas”, termo sardo assimilável ao conceito francês de cru. Em particular, o ‘Ghirada Loreto’ é uma das últimas novidades da propriedade, lançado pela primeira vez em 2024 com a safra de 2022.

‘Ghirada Loreto’ Francesco Cadinu Cannonau di Sardegna tem origem apenas de uvas Cannonau provenientes de um único lote plantado em 1922. As cepas, cultivadas em forma de arbusto de acordo com os princípios da agricultura biológica, estão enraizadas em solos argilosos a uma altitude de mais de 600 metros acima do níveldo mar. Os cachos são rigorosamente colhidos à mão e, em seguida, transferidos para a vinícola para a tradicional vinificação em tinto com fermentação alcoólica espontânea em tonéis de madeira e prolongada maceração sobre as peles. A fase seguinte de envelhecimento ocorre em grandes barris antigos de madeira de castanho e se prolonga por um período de 12 meses até o engarrafamento final.

O Cannonau di Sardegna ‘Ghirada Loreto’ de Francesco Cadinu tem uma cor rubi intensa. Do cálice emergem percepções envolventes de groselha, amora, ameixa e eucalipto, enriquecidas por notas de vegetação mediterrânea e madeira de sândalo. Desenvolvimento gustativo intenso, quente e macio, bem apoiado pela agradável componente fresco-sápida, com taninos integrados e um final envolvente de longa persistência.