Cannonau 'Ghirada Gurguruò' VikeVike 2023

O Cannonau ‘Ghirada Gurguruò’ da VikeVike é um tinto sardo intenso e territorial. Nasce de uvas provenientes da única vinha ‘Gurgurò’ de cerca de 30 anos cultivada em pé-franco na zona sul de Mamoiada. A fermentação espontânea em barricas tronco-cônicas de madeira e o longo envelhecimento em barricas de carvalho francês delineiam um estilo preciso e limpo. No nariz, surgem notas de fruta madura, toques de especiarias doces e referências balsâmicas. No paladar, é pleno e envolvente, com uma textura tânica densa, mas elegante, de boa frescura e um final muito persistente. Combina naturalmente com um porceddu assado