Cannonau Riserva 'Franzisca' Montisci 2022

O Cannonau Riserva “Franzisca” é o vinho de destaque de Giovanni Montisci que o proprietário dedica à esposa Francesca. Trata-se de uma expressão comovente de Cannonau das velhas vinhas de Mamoiada, na Barbagia. A Barbagia é uma terra de tradições antigas e energia quase mística, além de ser um dos mais respeitáveis postos avançados para a produção de Cannonau. Entre os autores de destaque, destaca-se Giovanni Montisci, ex-mecânico que, após herdar uma preciosa, mas já abandonada vinha da sogra, decide mudar de vida e se dedicar totalmente à viticultura. Entre replantios e recuperações de vinhas muito antigas em vaso, Giovanni consegue dar vida a um vinho extraordinário, do qual ele mesmo conhece o imenso potencial, tanto que lhe atribui o nome Barrosu (ou seja, exibicionista em dialeto sardo, uma vez que Giovanni nunca esconde a satisfação por sua criação). Pouquíssimas garrafas, verdadeiros joias que têm o poder de nos fazer nos identificarmos completamente com um lugar.

O Riserva “Franzisca” é produzido com uvas Cannonau, provenientes de vinhas em vaso com mais de 80 anos. O o credo de Giovanni sempre foi o de interferir o menos possível com a extraordinária matéria-prima de que dispõe, portanto na vinha quase não se utiliza nada, exceto um pouco de cobre e enxofre. Na adega, prossegue-se com fermentações alcoólicas espontâneas, adições muito baixas de sulfitos e sem que sofra clarificações ou filtrações. Aperfeiçoa-se por 2 anos em barricas de madeira.

O “Franzisca” Cannonau apresenta-se no copo com uma cor rubi. Nariz explosivo e impetuoso, uma verdadeira viagem pela terra sarda que nos faz passear entre o mar, plantas de murta, frutas desidratadas, alfarroba e muito mais, tanto que um degustador em forma poderia encontrar no copo inúmeros descritores. O gole expressa toda a calorosa e íntima força de Mamoiada, dotado de um fôlego alcoólico interminável que faz ecoar o líquido após a deglutição. Incontível.