Cannonau 'Thurcalesu' Berritta Dorgali 2021

O ‘Thurcalesu’ Cannonau da Sardenha da realidade vitivinícola Berritta de Dorgali configura-se como um vinho tinto quente e macio, características de qualidade do Cannonau. Dorgali é um município da província de Nuoro situado na fronteira centro-oriental da Sardenha, junto ao Mar Tirreno. Trata-se de um território vasto e heterogêneo que vai das praias de Cala Gonone até as elevadas altitudes do Monte Oddeu. Aqui, precisamente dentro do vale de Oddoene, as vinhas cultivadas pela propriedade Berritta beneficiam da presença de brisas marinhas e da natureza predominantemente granítica dos solos. O apelido ‘Thurcalesu’ constitui uma homenagem a Dorgali, uma vez que o termo identifica na língua sarda os dorgaleses, habitantes do município.

Berritta Dorgali Cannonau da Sardenha ‘Thurcalesu’ é um 100% Cannonau de vinhas de cerca de 25 anos de idade cultivadas em regime biológico certificado. As cepas estão plantadas em solos drenantes derivados da decomposição granítica e estão situadas a uma altitude de cerca de 180 metros acima do nível do mar. O a colheita é feita à mão em caixas no final de setembro e os cachos são então esmagados, desengaçados e fermentados em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas por um mínimo de 15 dias, durante os quais são realizadas remontagens manuais diárias. A fase seguinte de maturação ocorre por 6 meses em tanques de aço e por mais 6-12 meses em barricas médias-grandes de carvalho. Seguem-se alguns meses de envelhecimento em garrafa antes da comercialização.

Um vermelho rubi intenso é a cor do Cannonau da Sardenha ‘Thurcalesu’ de Berritta Dorgali. Notas vívidas de frutos vermelhos maduros, toques de ervas aromáticas e vegetação mediterrânea e nuances especiadas descrevem o panorama olfativo. O gosto é profundo e maduro, com taninos macios e aveludados a guiar o final persistente no paladar.