Cannonau 'Tuderi' Dettori 2022
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ArtesanaisO Tuderi di Dettori é um vinho tinto sardo que nasce de uvas Cannonau vinificadas e afinadas em cubas de cimento. O bouquet é rico, intenso e explosivo, com intensos aromas de fruta vermelha madura, cerejas, frutos silvestres e húmus. O gole é encorpado, macio e frutado, de notável concentração, com aromas persistentes de fruta muito madura.
O vinho Tuderi apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa, tendendo para o granada. A fruta é explosiva e vibrante já na primeira olfação, retratando a Sardenha de forma fiel e envolvente: mirto, helichrysum, ameixa madura, húmus, cerejas e alfarrobas. Néctar solar, na acepção mais estrita do termo. Na prova revela-se na sua matéria rica e definida, dotado de um extrato importante e de um leve resíduo açucarado. Carnoso, cheio, extremamente longo, sabe ser exaltante com cordeiro assado ou queijos bem curados. Prova pessoal e memorável.
duração máxima de 10 dias em contentores de cimento. A fermentação ocorre apenas graças à intervenção de leveduras indígenas, enquanto o envelhecimento é realizado em cimento e em garrafa. Nenhuma clarificação ou filtração, nem adição de sulfuroso no engarrafamento. Nasce assim um suco muito intenso e frutado, com notável concentração, com aromas exuberantes e agradavelmente adocicados de fruta muito madura.O vinho Tuderi apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa, tendendo para o granada. A fruta é explosiva e vibrante já na primeira olfação, retratando a Sardenha de forma fiel e envolvente: mirto, helichrysum, ameixa madura, húmus, cerejas e alfarrobas. Néctar solar, na acepção mais estrita do termo. Na prova revela-se na sua matéria rica e definida, dotado de um extrato importante e de um leve resíduo açucarado. Carnoso, cheio, extremamente longo, sabe ser exaltante com cordeiro assado ou queijos bem curados. Prova pessoal e memorável.