Capri Bianco Scala Fenicia 2023
O Capri Bianco di Scala Fenicia é um vinho branco proveniente da Ilha de Capri, composto por uma mistura de uvas Greco, Falanghina e Biancolella. Apresenta-se com uma cor amarelo palha delicado e luminoso e exala no olfato notas de fruta fresca como maçãs, ameixas amarelas e pêssegos brancos com intensas referências de flores de giesta e salinidade. No paladar é elegante e de ampla salinidade, refrescante e de ótima fragrância aromática.
O Bianco Capri da pequena vinícola artesanal Scala Fenicia é uma verdadeira excelência do território: um rótulo a ser descoberto para saborear atmosferas verazes da ilha. A cor é amarelo palha suave e brilhante. O bouquet lembra aromas de flores de laranjeira, ervas da macchia mediterrânea, aromas de cítricos, pêssego, frutas de polpa branca e lembranças iódicas. Na boca é harmonioso, com fruta delicada e um gole salgado que se fecha em notas de vivaz frescor marinho, que traz à mente as deslumbrantes ambientações da Ilha de Capri.
Solaro, a uma altitude de cerca de 100 metros acima do nível do mar. As videiras ainda são cultivadas segundo o antigo método da pérgola e a colheita manual ocorre na primeira metade de outubro. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com uma duração de cerca de 10-12 dias. O vinho repousa por alguns meses em tanques de aço e é engarrafado na primavera seguinte à colheita.O Bianco Capri da pequena vinícola artesanal Scala Fenicia é uma verdadeira excelência do território: um rótulo a ser descoberto para saborear atmosferas verazes da ilha. A cor é amarelo palha suave e brilhante. O bouquet lembra aromas de flores de laranjeira, ervas da macchia mediterrânea, aromas de cítricos, pêssego, frutas de polpa branca e lembranças iódicas. Na boca é harmonioso, com fruta delicada e um gole salgado que se fecha em notas de vivaz frescor marinho, que traz à mente as deslumbrantes ambientações da Ilha de Capri.