Carignano del Sulcis 'Grotta Rossa' Santadi 2024

grupos no momento da colheita. Antes do início da colheita, são realizados inspeções na vinha para selecionar previamente as melhores para um bom trabalho na adega. Uma vez na adega, os cachos são desengaçados e inicia-se a fermentação alcoólica em aço; o mosto macera nas cascas por cerca de uma ou duas semanas e amadurece posteriormente por alguns meses em aço antes de ser engarrafado.

A cor do Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" da Cantina Santadi apresenta-se no cálice de um vermelho rubi com reflexos intensos e impenetráveis; o bouquet de aromas lembra notas de frutas vermelhas maduras e notas de raiz de alcaçuz. No paladar revela-se elegante e envolvente com um tanino bem presente e bem integrado na estrutura geral. Em combinação, é ótimo com pratos à base de cortes de carne vermelha típicos cozinhados na grelha e ensopados; interessante também com pratos principais à base de vegetais da estação e carnes brancas ensopadas. Produto que reflete sem hesitações os melhores sabores da terra sarda, indicado para grelhados de verão na companhia dos amigos de sempre.

cachos no momento da colheita. Antes do início da colheita, são realizados inspeções na vinha para selecionar previamente os melhores para um bom trabalho na adega. Uma vez na adega, os cachos são desengaçados e inicia-se a fermentação alcoólica em aço; o mosto macera nas cascas por cerca de uma ou duas semanas e amadurece posteriormente por alguns meses em aço antes de ser engarrafado.

A cor do Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" da Cantina Santadi apresenta-se no cálice de um vermelho rubi com reflexos intensos e impenetráveis; o bouquet de aromas lembra notas de frutas vermelhas maduras e notas de raiz de alcaçuz. No paladar revela-se elegante e envolvente com um tanino bem presente e bem integrado na estrutura geral. Em combinação, é ótimo com pratos à base de cortes de carne vermelha típicos cozinhados na grelha e ensopados; interessante também com pratos principais à base de vegetais da estação e carnes brancas ensopadas. Produto que reflete sem hesitações os melhores sabores da terra sarda, indicado para grelhados de verão na companhia dos amigos de sempre.