Carignano del Sulcis 'Grotta Rossa' Santadi 2024
O Carignano do Sulcis "Grotta Rossa" é um vinho tinto de corpo médio, quente e profundo, vinificado e envelhecido apenas em aço. O conjunto aromático é pleno e frutado, com elegantes nuances de especiarias doces e alcaçuz, sustentado por taninos macios e densos, bem equilibrados
A cor do Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" da Cantina Santadi apresenta-se na taça de um vermelho rubi com reflexos intensos e impenetráveis; o bouquet de aromas lembra notas de frutas vermelhas maduras e notas de raiz de alcaçuz. No paladar revela-se elegante e envolvente com um tanino bem presente e bem integrado na estrutura geral. Em combinação, é excelente com pratos à base de cortes de carne vermelha típicos cozinhados na grelha e ensopados; interessante também com pratos de massa à base de legumes da estação e carnes brancas ensopadas. Produto que reflete sem hesitação os melhores sabores da terra sarda, indicado para grelhados de verão na companhia dos amigos de sempre.
cachos no momento da colheita. Antes do início da colheita, são realizadas inspeções na vinha para selecionar previamente as melhores para um bom trabalho na adega. Uma vez na adega, os cachos são desengaçados e inicia-se a fermentação alcoólica em aço; o mosto macera nas cascas por cerca de uma ou duas semanas e amadurece posteriormente alguns meses em aço antes de ser engarrafado.A cor do Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" da Cantina Santadi apresenta-se na taça de um vermelho rubi com reflexos intensos e impenetráveis; o bouquet de aromas lembra notas de frutas vermelhas maduras e notas de raiz de alcaçuz. No paladar revela-se elegante e envolvente com um tanino bem presente e bem integrado na estrutura geral. Em combinação, é excelente com pratos à base de cortes de carne vermelha típicos cozinhados na grelha e ensopados; interessante também com pratos de massa à base de legumes da estação e carnes brancas ensopadas. Produto que reflete sem hesitação os melhores sabores da terra sarda, indicado para grelhados de verão na companhia dos amigos de sempre.