Carignano del Sulcis Riserva 'Is Arenas' Magnum Sardus Pater 2021
O Carignano do Sulcis "Is Arenas" de Sardus Pater é um vinho tinto encorpado e intenso, macio e envolvente, envelhecido por 10 meses em barrica. Um magnum de Carignano que se apresenta com elegantes notas frutadas, ervas e alcaçuz destacam-se de uma trama aromática quente, sedosa e consistente, com taninos sólidos
A histórica adega cooperativa Sardus Pater apresenta o Carignano del Sulcis Riserva ‘Is Arenas’, um vinho tinto de gosto quente e envolvente capaz de transportar os sentidos para a maravilhosa ilha sarda. Esta realidade vinícola funda a sua produção no Carignano, uma casta que desde a antiguidade é cultivada no Sulcis, território situado na extremidade sudoeste da Sardenha. Na ilha de Sant’Antioco, onde se encontra a propriedade, o Carignano é cultivado em pé franco com o sistema de alberello e hoje os mais de 200 sócios continuadores continuam a obra de valorização desta casta de uva tinta. A expressão sarda “is arenas” significa “as areias”, nome escolhido para evidenciar a natureza dos terrenos de onde provêm as uvas.
Sardus Pater Carignano del Sulcis Riserva ‘Is Arenas’ é um 100% Carignano de vinhas cultivadas em pé franco com o sistema de alberello na ilha de Sant’Antioco. As cepas têm 80 anos de idade média e estão enraizadas em solos predominantemente arenosos. Após a a vindima, que normalmente ocorre no final de setembro, os cachos são levados à adega para a vinificação em tanques de aço inoxidável, recipientes onde ocorre a fermentação alcoólica e a maceração com as cascas por cerca de 15 dias. Posteriormente, a massa é transferida para barricas de carvalho Allier onde ocorre a fermentação malolática e o envelhecimento de 10 meses, seguidos por mais 6 meses de afinamento em garrafa.
‘Is Arenas’ Carignano del Sulcis Riserva Sardus Pater tem uma cor rubi brilhante. Do copo emergem nítidos aromas de frutas vermelhas, alcaçuz e vegetação mediterrânea, com notas herbáceas e de pimenta preta ao fundo. Macio, quente e envolvente no paladar, com uma textura sedosa e taninos pronunciados que guiam o final frutado e especiado.