Catarratto Barracco 2022

O Catarratto da adega Francesca Barracco é um vinho branco fresco e mediterrâneo, com uma personalidade expressiva, generosa e surpreendente. Este rótulo, produzido em apenas 4.000 garrafas, nasceu quase por acaso: o viticultor Roberto Bruno não conseguiu produzir seu vinho laranja na safra de 2018 porque as cascas do Catarratto não conseguiram se desenvolver em termos de espessura e aromaticidade devido às abundantes chuvas. Sua escolha foi, portanto, produzir uma versão sem maceração nas cascas que, graças aos elogios recebidos, passou a fazer parte da linha da adega.

Este Catarratto se apresenta como a direta e genuína expressão do território de Mazara del Vallo, onde está localizada a pequena adega Barracco, gerida pelo jovem e talentoso viticultor Roberto Bruno. As uvas são cultivadas nos solos argilosos e calcários das contradas Minneno e Roccazzo, produzidas por vinhas que têm uma idade entre 25 e 55 anos e colhidas manualmente entre o final de agosto e a metade de setembro. A vinificação ocorre em aço com fermentação espontânea, graças à ação dos leveduras indígenas, sem macerações, sem clarificações ou filtragens, sem enzimas ou aditivos enológicos. São permitidas apenas baixíssimas quantidades de sulfitos.

O vinho branco Catarratto de Barracco é um testemunho raro e precioso das antigas tradições vitivinícolas da Sicília ocidental. É, de fato, produzido em quantidades muito pequenas, respeitando as práticas agrícolas mais autênticas, sem recorrer aos atalhos oferecidos pela química e pela enologia moderna. No cálice brilha com uma linda cor dourada que pode apresentar uma leve opacidade, devido a leves resíduos naturais. Os aromas evocam frutas frescas como pera e maçã, mas também flores de camomila e ervas de campo. Na boca é sápido e refrescante, ágil, harmônico e agradável, com uma expressividade imediata e inconfundivelmente siciliana.