Catarratto 'Cinque Inverni' Possente 2017

O Catarratto “Cinque Inverni” é um intenso e fino ‘orange’ que, como o nome indica, passa cinco invernos antes de poder ser servido no cálice. A longa maceração sobre as cascas precede uma longa permanência de 3 anos em barril, a maturação é finalizada com mais um ano em garrafa. Vinho de perfil amplo e complexo, no nariz emergem notas de fruta amarela desidratada, vegetação mediterrânea e notas especiadas orientais, com reminiscências de cúrcuma. Na boca é macio, denso e envolvente, a leve tanicidade completa o gole junto com a salinidade acentuada. Acompanhar com cozinha asiática