Catarratto 'Kelbi' Pellegrino 2024
The Catarratto “Kelbi” by Pellegrino is a pleasant and citrusy white wine from Sicily, vinified only in steel. Exuberant aromas of white flowers, lemons, orange blossom, and almonds accompany a slim, pleasant, soft, and fresh sip
O Catarratto “Kelbi”, produzido pela adega Pellegrino, é um vinho fresco e cítrico, feito com uma das variedades de uvas brancas mais antigas da Sicília. Historicamente difundido principalmente na área ocidental da ilha, o Catarratto oferece vinhos de caráter e forte personalidade. A vinificação exclusivamente em aço realça os aromas varietais, trazendo à tona notas frutadas elegantes e intensas, nuances florais, toques de cítricos e amêndoas. Seu sabor intenso e fluido o torna particularmente adequado para harmonizações com menus de frutos do mar.
O “Kelbi” é produzido por uma das adegas que mais contribuiu para o progresso dos vinhos sicilianos e sua afirmação no cenário italiano e mundial. A adega Pellegrino foi fundada no final do século XIX e, após mais de um século de história, ainda é uma das realidades produtivas mais importantes da ilha. Hoje possui algumas propriedades nas zonas mais vocacionadas da Sicília ocidental e em Pantelleria. A vasta possibilidade de escolha entre terrenos e microclimas diferentes permitiram plantar cada variedade no lugar mais adequado, de modo a sempre obter os melhores resultados. A atenção sempre esteve voltada para as uvas autóctones da Sicília, com o objetivo de criar rótulos capazes de contar o caráter único do terroir siciliano.
O vinho Catarratto "Kelbi", produzido pela vinícola Pellegrino, é um branco de forte caráter territorial, que representa bem as tradições da zona oeste da Sicília. As vinhas são cultivadas em solos de matriz calcário-arenosa no interior de Mazara del Vallo. Após a colheita, as uvas são prensadas delicadamente e o mosto é fermentado em tanques de aço a temperatura controlada. Matura por 4 meses em aço antes de ser engarrafado. No copo, apresenta uma cor amarelo palha com leves reflexos esverdeados. O bouquet expressa aromas de flor de laranjeira, flores brancas, casca de limão, citrinos, frutas de polpa branca e amêndoa fresca. Na boca, tem uma boa estrutura, com harmoniosos aromas frutados, que desaguam em um final salgado e de vibrante frescor.