Catarratto 'Kelbi' Pellegrino 2025
O Catarratto “Kelbi” da Pellegrino é um vinho branco agradável e cítrico da Sicília, vinificado apenas em aço. Aromas exuberantes de flores brancas, limões, flor de laranjeira e amêndoas acompanham um gole leve, agradável, macio e fresco
O Catarratto “Kelbi”, produzido pela adega Pellegrino, é um vinho fresco e cítrico, feito com uma das variedades de uva branca mais antigas da Sicília. Historicamente difundido principalmente na área ocidental da ilha, o Catarratto oferece vinhos de caráter e forte personalidade. A vinificação exclusivamente em aço realça os aromas varietais, trazendo à tona notas frutadas elegantes e intensas, nuances florais, toques de cítricos e amêndoas. Seu sabor intenso e fluido o torna particularmente adequado para harmonizações com menus de frutos do mar.
O “Kelbi” é produzido por uma das adegas que mais contribuíram para o progresso dos vinhos sicilianos e sua afirmação no panorama italiano e mundial. A adega Pellegrino foi fundada no final do século XIX e, após mais de um século de história, ainda é uma das realidades produtivas mais importantes da ilha. Hoje possui algumas propriedades nas áreas mais vocacionadas da Sicília ocidental e em Pantelleria. A vasta possibilidade de escolha entre terrenos e microclimas diferentes permitiu plantar cada variedade no lugar mais adequado, de modo a sempre obter os melhores resultados.melhores. A atenção sempre esteve voltada para as uvas autóctones da Sicília com o objetivo de criar rótulos capazes de contar o caráter único do terroir siciliano.
O vinho Catarratto “Kelbi”, produzido pela adega Pellegrino, é um branco de forte caráter territorial, que representa bem as tradições da zona oeste da Sicília. As vinhas são cultivadas em solos de matriz calcário-arenosa no interior de Mazara del Vallo. Após a colheita, as uvas são prensadas de forma delicada e o mosto é fermentado em tanques de aço a temperatura controlada. Depois, amadurece por 4 meses em aço antes de ser engarrafado. No copo, apresenta uma cor amarelo palha com ligeiros reflexos esverdeados. O bouquet expressa aromas de flor de laranjeira, flores brancas, casca de lima, citrinos, fruta de polpa branca e amêndoa fresca. Na boca, tem uma boa estrutura, com harmoniosos aromas frutados, que culminam em um final salino e de vibrante frescura.