Cerasuolo d'Abruzzo 'Le Cince' De Fermo 2025
Artesanais"Le Cince" de De Fermo é uma interpretação magistral e original de Cerasuolo d'Abruzzo, produzido com uvas Montepulciano que fermentam e permanecem até o engarrafamento em barricas de madeira grandes que enriquecem o suco com nuances fragrantes e multifacetadas. Um giro de frésia e cravo vermelho, de framboesa e cassis, de ervas aromáticas e especiarias que cedem lugar a um gole suculento, enérgico e de sabor intrigante no final.
O De Fermo Le Cince apresenta-se com a típica vestimenta do Cerasuolo d'Abruzzo, rosé intenso contornado por reflexos mais escuros. Que beleza o nariz desta joia! O início, inicialmente vínico, dá espaço imediatamente a nuances mais detalhadas e refinadas, de frutas silvestres, bordados florais de rosa e cravo, além de toques especiados e vegetais. O gole é esguio e dinâmico, sem abrir mão de uma polpa satisfatória que torna a degustação preenchida. O sal e a frescura, perfeitamente integrados, prolongam a persistência do líquido. Magistral!
fermentação alcoólica espontânea realizada por leveduras indígenas, em recipientes de madeira e cimento. O amadurecimento do líquido ocorre em grandes barris de madeira e dura cerca de 8-10 meses.O De Fermo Le Cince apresenta-se com a típica vestimenta do Cerasuolo d'Abruzzo, rosé intenso contornado por reflexos mais escuros. Que beleza o nariz desta joia! O início, inicialmente vínico, dá espaço imediatamente a nuances mais detalhadas e refinadas, de frutas silvestres, bordados florais de rosa e cravo, além de toques especiados e vegetais. O gole é esguio e dinâmico, sem abrir mão de uma polpa satisfatória que torna a degustação preenchida. O sal e a frescura, perfeitamente integrados, prolongam a persistência do líquido. Magistral!