Cerasuolo d'Abruzzo 'Piè delle Vigne' Cataldi Madonna 2024
Favoritos da CallmewineO Piè delle Vigne di Cataldi Madonna é um Cerasuolo d'Abruzzo de média intensidade e estrutura que é deixado a envelhecer por 12 meses em aço e por outros 12 em vidro. Apresenta-se com um rosa muito intenso e um bouquet de pequenos frutos vermelhos muito nítidos e vivos ao paladar, de agradável frescura e com um final que proporciona uma sensação mineral que tende ao fumé
O Cerasuolo d’Abruzzo ‘Piè delle Vigne’ da famosa adega Cataldi Madonna é configurado como um vinho rosé nos picos qualitativos da denominação, interpretado através de uma abordagem bastante tradicional. De fato, este rótulo, produzido pela primeira vez em 1997, é realizado através da técnica chamada de “scavata”, uma antiga prática utilizada pelos agricultores da região que consiste em adicionar a uma primeira grande massa vinificada em branco, sem portanto maceração pelicular, uma segunda massa menor vinificada em tinto, capaz de conferir complexidade e estrutura além de caracterizar a cor final do vinho.
O ‘Piè delle Vigne’ Cerasuolo d’Abruzzo Cataldi Madonna é um Montepulciano puro de vinhas cultivadas a uma altitude entre 320 e 440 metros acima do nível do mar no forno d’Abruzzo, um pequeno planalto situado aos pés do Calderone, a única geleira do Apennino e a mais meridional do hemisfério boreal, capaz de refrescar o microclima durante os dias de verão. Os os cachos são vinificados para 85% em branco e 15% em tinto através de 4-5 dias de maceração nas cascas, com as duas massas sendo assembladas na metade da fermentação. Todo o processo, da fermentação ao envelhecimento de 12 meses, ocorre em tanques de aço inox e após mais um ano de descanso em garrafa, o vinho é finalmente comercializado.
Um rosa intenso com nuances rubi é a bela cor do Cerasuolo d’Abruzzo Cataldi Madonna ‘Piè delle Vigne’, que no nariz evoca percepções de pequenos frutos vermelhos que se juntam a notas minerais e amêndoas. Prova de média intensidade e estrutura, vividamente fresco, com uma fruta viva e nítida que caracteriza o final junto a uma agradável sensação mineral tendente ao fumé.