Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 'Fossimatto' Fontefico 2024

O Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 'Fossimatto' de Fontefico é um rosé obtido a partir de Montepulciano em pureza. Na adega, uma breve maceração com as cascas lhe confere sua cor característica. Na versão de Fontefico, a fermentação ocorre em aço para preservar a pureza olfativa. O breve período de envelhecimento sobre as lias amplifica a redondeza e suavidade do vinho. No nariz, abrem-se notas de frutas crocantes, com uma leve nota amarga de casca de laranja vermelha. Na boca, o corpo é cheio, com um tanino delicado e uma agradável nota salina, proveniente da proximidade com o mar. Perfeito com um guisado de moluscos