Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Almanach n°4' Gratiot & Cie 2013
Perfeitos para oferecerBlanc de Noirs "Almanach n°4" by Gratiot & Cie is a vintage Extra Brut Champagne made by only red grapes such as Pinot Meunier, in large part, and Pinot Noir. After a long rest of 8 years on the lees in bottle, it exhibits a powerful and intense bouquet full of red and yellow pulp fruits accents surrounded by salty and creamy undertones. On the palate it's roundy and expressive, of straight freshness and vibrant grip
O Brut Blanc de Noirs “Almanach n°4” de Gratiot & Cie é um Champagne Extra Brut Millesimato produzido na zona da Vallée de la Marne, com a casta de uva tinta mais cultivada na região, o Meunier e um saldo de Pinot Noir. A particular natureza da cuvée nos presenteia com um Champagne dotado de boa estrutura e de um perfil aromático rico e intenso. Os 8 anos de envelhecimento passados sobre as leveduras permitem ao vinho evoluir, enriquecendo-se com preciosas facetas, que aumentam a complexidade gustativa e a persistência no paladar. É um champagne perfeito para degustar à mesa em todo o jantar, mesmo com combinações importantes.
O Champagne Brut Blanc de Noirs Extra-Brut “Almanach n°4” é um millesimato que nasce no Domaine de Charly-sur-Marne de Gratiot & Cie. Trata-se de uma Maison familiar, que cultiva uvas em Champagne há 5 gerações e hoje gere cerca de 18 hectares de vinhedos na região da Vallée de la Marne. As vinhas estão localizadas no território municipal de 7 diferentes aldeias e estão divididas em 43 parcelas, que representam um pequeno mosaico com diferentes exposições e terrenos, ideal para criar cuvées harmoniosas e equilibradas. A casta mais cultivada é, obviamente, o Meunier, o mais típico e difundido da região. Nos solos argilosos da Vallée de la Marne, de fato, encontrou as melhores condições para expressar uvas com frutos ricos e fragrantes.
O Blanc de Noirs “Almanach n°4” da Gratiot & Cie é um Champagne Brut Millesimato perfeito para quem deseja conhecer o verdadeiro rosto da Vallée de la Marne e sua tipicidade territorial. A base é um grande Meunier, cultivado em solos argilo-calcários, com presença de limo. As fermentações ocorrem em tanques de aço a temperatura controlada. Os vins clairs realizam a malolática e são então escolhidos para criar a assemblagem final. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método Champenoise, com um envelhecimento sur lattes de 90 meses. O vinho tem uma cor amarelo dourado e é atravessado por um perlage fino e contínuo. O bouquet se abre para aromas intensos de pequenosfrutos silvestres, fruta amarela madura e notas de crosta de pão. O paladar é amplo, rico e profundo, com um centro de boca complexo e um final de grande frescura mineral.