Champagne Brut Grand Cru 'Terre d'Etoiles' Lamiable
Champagne Brut Grand Cru 'Terre d'Etoiles' from the Lamiable winery is a French bubbly with excellent value for money that is perfect for sparkling aperitifs. Pinot Noir and Chardonnay grapes are used to make this bottle and it is matured for 30 months on the lees. The golden straw yellow colour introduces a fine and persistent perlage while aromas of red fruits and quince surprise nose and palate
O Champagne Brut Grand Cru “Terre d'Etoiles” representa a cuvée histórica da Maison Lamiable, o rótulo que melhor representa seu estilo clássico e elegante, sempre fiel ao terroir. Sua harmoniosa assemblagem à base de Chardonnay e Pinot Noir, juntamente com um bom período de envelhecimento sobre as leveduras, proporciona um vinho com aromas intensos, ricos e maduros, que expressam perfeitamente o perfil tradicional de um grande Champagne sans année, que pretende ser a porta de entrada no mundo da Maison. Devido às suas características, è particularmente indicado como aperitivo ou para degustar em combinação com entradas e pratos de mar com sabor delicado.
“Terre d'Etoiles” è um Champagne Brut Grand Cru da Maison Lamiable. Trata-se de uma clássica realidade familiar, que há muitas gerações cultiva vinhedos na região de Tours-sur-Marne. A propriedade possui parcelas preciosas situadas nos territórios de Bouzy, Tours-sur-Marne e Billy-le-Grand, geridas com grande atenção ao ecossistema e todas certificadas HVE (Haute Valeur Environnementale). As uvas de Chardonnay e de Pinot Noir proveniente exclusivamente do célebre Grand Cru de Bouzy e de Tours-sur-Marne. Após a colheita, a vinificação das duas castas ocorre separadamente. Após um período de envelhecimento, os vinhos base do ano são assemblados com a adição de cerca de 40% de vinhos de reserva de colheitas anteriores, de modo a recriar todos os anos o gosto típico dos Champagnes da Maison. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Champenoise, com um período de sur lattes de cerca de 30 meses.
O Brut Grand Cru “Terre d'Etoiles” da Maison Lamiable é um Champagne agradável e gratificante, que conquista com um caráter solar e maduro, rico e envolvente. Apresenta-se no copo com uma cor amarelo claro com leves reflexos dourados, atravessados por uma perlage fina e persistente. O bouquet é de grande finesse, com aromas florais, notas de frutas de polpa branca e amarela, notas de crosta de pão e pastelaria fina. Na boca é macio e cremoso, com uma rica maturidade de fruta e uma boa persistência gustativa, que se alonga para um final fresco e salgado.