Champagne Brut Krug 2013
Vinhos rarosO Champagne Brut Krug é um Vintage único e raro, de grande personalidade e classe, amadurecido por 12 anos nas adegas. O leque olfativo é rico, amplo e sedutor, com sensações de fruta de polpa branca, casca de citrinos, amêndoa torrada, mel de acácia, confeitaria, memórias de mentol e manteiga. Tensão e profundidade se harmonizam em uma trama impecável, cremosa e muito elegante, com uma frescura mineral límpida
O Champagne Brut Krug é um Vintage com perfil rico e generoso, sustentado por uma frescura vibrante. A escolha de uvas de excelente qualidade e um envelhecimento de 12 anos proporcionam o prazer de um rótulo de alta classe, perfeita expressão do caráter único de uma grande safra. Sempre símbolo de elegância e charme, Krug propõe garrafas que conquistaram os apreciadores mais exigentes. É um Champagne particularmente adequado para harmonizações gastronômicas com carnes brancas assadas, aves nobres, peito de pato, tajine de carne com limão confit.
O Brut Krug é um Champagne fruto de uma seleção rigorosa das uvas provenientes de vinhedos de alta qualidade da propriedade. O Pinot Noir (46%) constitui a porcentagem majoritária e provém das parcelas cultivadas na região da Montagne de Reims Norte, Sul e Le Ricey. O cuvée é completado por Chardonnay (37%) de grande maturidade e riqueza aromática e por Meunier (25%) proveniente de Leuvrigny e SainteGemme. As uvas são vinificadas separadamente por variedade e parcela, de modo a ter à disposição uma ampla gama de vinhos para a escolha final. Os cachos são submetidos a uma pressão muito suave e o mosto flor é vinificado em branco. Após um envelhecimento de alguns meses, os vins clairs são cuidadosamente avaliados e apenas os melhores selecionados para fazer parte do assemblage final. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Champenoise, com uma longa estagnação sur lattes de 12 anos.
O Champagne Brut Krug é uma garrafa dedicada a quem ama o estilo forte e decidido, típico da histórica maison de Reims. No cálice apresenta-se de cor amarelo dourado luminoso e brilhante, atravessado por um perlage extremamente fino e delicado, de grande persistência. Intenso e rico, seduz com aromas maduros que lembram a fruta amarela de verão, avelãs e amêndoas tostadas, especiarias doces, toques de pastelaria, mel de acácia e um final defumado e mentolado. Na boca é estruturado, complexo, com um golpe profundo e opulento, com um alongamento decidido para um final muito persistente e de grande frescura mineral.