Champagne Extra Brut 'Le Reserve' Billecart Salmon (Packaging)
The Brut Reserve by Billecart Salmon is an harmonic, fresh and mineral Champagne, aged for at least 24 months on the lees in bottle. Notes of fresh fruits are combined to elegant and ethereal hints in a structured, fragrant, fresh and well-balanced taste
O Champagne Billecart Salmon Brut Reserve é um grande clássico e um ponto de referência da tipologia, considerado por muitos como um dos melhores brut sans année, também em relação ao excelente preço com que é proposto. Expressa com estilo vibrante, harmônico e elegante a alma do terroir da Marna, a partir da perfeita união das três variedades de uva mais importantes da região: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. A assinatura da maison é uma garantia absoluta de qualidade, mérito também do talentoso chef de cave Francois Domi. Billecart Salmon é uma maison que, com seus 350 anos de história, ajudou a escrever a história do Champagne e que persegue com coerência e constância o caminho da qualidade, selecionando uvas provenientes de mais de 28 comunas diferentes.
O Brut Reserve de Billecart Salmon é um Champagne harmônico, equilibrado e elegante que encarna plenamente o lema da célebre e histórica maison: “finesse, equilibre et elegance”. Nasce de uma cuvée composta por três safras diferentes e matura sobre as leveduras em garrafa por pelo menos 24 meses nas caves subterrâneas de Mareuil-sur-Ay, a última extensão oriental do Vallée de la Marne, na fronteira da Cote de Blancs. As uvas provêm de múltiplos vinhedos situados todos na Vallée de la Marne, por isso a maison define este brut sans année como fortemente identificativo desta área histórica da região Champagne.
O Champagne Brut Reserve apresenta-se à vista com reflexos dourados e brilhantes animados por uma perlage fina, contínua e persistente. No nariz, é evidente a sua frescura floral com um bouquet agradável de fruta fresca, pera madura e muitas flores brancas, mas também com delicadas nuances de avelã, mel e fruta seca. Preciso e sutil no paladar, de grande frescura e mineralidade, com um final equilibrado e harmônico e uma veia etérea e fragrante. Trata-se, portanto, de uma expressão que nunca decepciona e que continua a escrever dia após dia a história desta importantíssima maison, mantendo alta a sua fama em todo o mundo.